Pomidorų sultyse, su pomidorais, svogūnais ir džiūvėsėliais kepta žuvis – puikus kasdienis žuvies patiekalas. Taip galima paruošti bet kokią žuvį, aš turiu jūros lydekos filė. Net jei paimsite pačią sausiausią žuvį, ji bus minkšta ir sultinga. Svogūnai ir pomidorai puikiai papildo žuvies gabalėlius, o duonos džiūvėsėliai su česnaku sukuria kvapnią plutelę.
Produktai Graikiško stiliaus žuvis
Ingredientai (2 porcijoms)
Europinė jūrų lydekos (filė su oda) – 250 g
Svogūnai – 70 g (1 vienetas)
Pomidoras – 140 g (1 vnt.)
Česnakas – 1 skiltelė (didelė)
Pomidorų sultys – 130 ml
Saulėgrąžų aliejus – 1 valgomasis šaukštas
Duonos trupiniai – 40 g
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasGreikų stiliaus žuvis
Nuotraukų receptas: graikiška žuvis – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Galite naudoti bet kokią žuvį, aš turiu jūros lydekos filė su oda.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių.
Recepto nuotrauka: graikiško stiliaus žuvis – žingsnis Nr. 2
Žuvies filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 3 žingsnis.
Žuvies gabalėlius vienu sluoksniu sudėkite į kepimo indą. Mano dydis yra 18x16x4,5 cm.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 4 žingsnis.
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais, tada supjaustykite mažesniais žiedais.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 5 žingsnis.
Ant žuvies uždėkite svogūnų žiedus.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 6 žingsnis.
Į pomidorų sultis supilkite saulėgrąžų aliejų, įberkite druskos ir maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 7 žingsnis.
Žuvį ir svogūnus užpilkite pomidorų sultimis.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 8 žingsnis.
Nulupkite česnaką ir pertrinkite jį per presą.
Supilkite džiūvėsėlius į dubenį. Į džiūvėsėlius suberkite česnaką.
Recepto nuotrauka: graikiška žuvis – 9 etapas
Sumaišykite džiūvėsėlius su česnaku.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 10 žingsnis
Į žuvį ir svogūnus suberkite 2/3 džiūvėsėlių.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 11 etapas
Nuplaukite pomidorą, išpjaukite kotelio priedą. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – 12 žingsnis.
Tada sluoksniuokite pomidorų griežinėlius.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – žingsnis Nr. 13
Pabarstykite pomidorus žiupsneliu druskos ir likusiais džiūvėsėliais bei česnaku.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – žingsnis Nr. 14.
Kepkite žuvį iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
Recepto nuotrauka: graikiško stiliaus žuvis – žingsnis Nr. 15
Pomidorų sultyse, su pomidorais, svogūnais ir džiūvėsėliais kepta žuvis, paruošta.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – žingsnis Nr. 16.
Graikiško stiliaus žuvį į stalą patiekite karštą.
Recepto nuotrauka: Graikiška žuvis – žingsnis Nr. 17
Žuvis labai sultinga ir minkšta, gabalėliai tiesiog tirpsta burnoje. Galima pridėti paprastą garnyrą, pavyzdžiui, ryžius arba virtas bulves.
Gero apetito!