Žuvis vafliniame apvalkale – greita ir skanu. Šie skanūs žuvies kotletai ypač patinka vaikams.
Produktai Traškūs žuvies kotletai
Ingredientai (4 porcijoms)
Vafliniai pyragaičiai – 1 pakuotė (50-60 g)
Maltos žuvys – 500 gr
Vištienos kiaušiniai – 2 vnt.
Svogūnai – 1 vnt. (apie 100 g)
Petražolių žolelės – 10 g
Majonezas – 1 valgomasis šaukštas (25 g)
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus kepimui – 4 šaukštai (50-60 g)
Kaip paruošti žuvies kotletus:
1) Nulupkite svogūną, supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje su įkaitintu augaliniu aliejumi, kol įgaus auksinę spalvą (ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kad svogūnas nesudegtų).
2. Sumaišykite maltą žuvį, keptą svogūną, vieną kiaušinį, druską, pipirus, petražoles ir sumaišykite iki vientisos masės blenderiu.
3. Paruoškite tešlą: dubenyje suplakite vieną kiaušinį ir majonezą. Druskos ir pipirų pagal skonį.
4. Ant vaflinio paplotėlio užtepkite maždaug 0,5-0,8 cm storio įdarą. Ant viršaus uždėkite antrąjį pyragą.
5. Jei pyragai dideli, supjaustykite juos porcijomis. Jei žuvies kotletai nedideli, iš karto pamerkite juos į tešlą ir apkepkite iš abiejų pusių įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol įgaus auksinę spalvą (uždengus ant vidutinės ugnies).
Gero apetito!