Skanūs minkšti mėsos kukuliai su citrinos prieskoniu.
Produktai Žuvies kukuliai grietinės padaže
Mėsos kukuliams:
Žuvies filė (pangasija, lydekos, polakai) – 800 gr.
Pienas – 100 ml
Balta duona – 150 g
Svogūnas – 1 vnt.
Citrinos – 0,5 a.
Kiaušiniai – 1 vnt.
Druska
Žuvies prieskoniai
Augalinis aliejus – 3 šaukštai.
Padažui:
Sviestas – 1 valgomasis šaukštas.
Miltai – 2 valgomieji šaukštai
Sultinys – 200 ml (galima naudoti kubelius)
Degtinė – 1 valgomasis šaukštas.
Grietinė – 3 šaukštai.
Įvairios žolelės – 1 ryšulėlis
Kiaušiniai – 2 vnt.
Druska
Pipirai –
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŽuvies mėsos kukuliai grietinės padaže
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai grietinės padaže – 1 žingsnis
Nupjaukite duonos plutą, supjaustykite dideliais gabalais ir pamirkykite šiltame piene. Svogūną nulupkite ir stambiai supjaustykite. Nuplaukite žuvies filė ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite dideliais gabalais. Išspauskite citrinos sultis ir supjaustykite likusią citrinos dalį bei žievelę gabaliukais.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai grietinės padaže – 2 žingsnis.
Duoną išspauskite, sumaišykite su žuvies filė, svogūnais ir citrina ir sumalkite per mėsmalę. Įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir prieskonių. Kruopščiai išmaišykite ir drėgnomis rankomis iš masės formuokite pailgus mėsos kukulius. Kepkite kotletukus iš visų pusių aliejuje.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai grietinės padaže – 3 žingsnis
Padažui miltus švelniai pakepinkite svieste gilioje keptuvėje. Supilkite sultinį ir degtinę. Įmuškite kiaušinius, supilkite grietinę ir viską supilkite į padažą. Gerai išmaišykite, tada pagardinkite druska ir pipirais. Įdėkite susmulkintų žolelių.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai grietinės padaže – 4 žingsnis
Sudėkite mėsos kukulius į padažą ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvies kukuliai grietinės padaže – 5 žingsnis
Prie mėsos kukulių tinka keptos bulvės ir šviežių daržovių salotos.
Gero apetito!