Įprastas patiekalas visai šeimai. Jūsų dėmesio verti švelnūs bulvių ir žuvies kotletai su kiaušinio ir sūrio įdaru. Kotletai kepami orkaitėje, o ne keptuvėje, todėl yra ne tokie riebūs, sultingesni, tačiau lengvi ir sotūs.
Produktai Bulvių kotletai su konservuota žuvimi ir sūrio bei kiaušinių įdaru (orkaitėje)
Ingredientai (9 porcijoms)
Bulvės – 600 gr
Konservuotos sardinės aliejuje – 240 g (1 stiklainis)
Kiaušiniai – 2 vnt.
Svogūnai – 1 sp.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus – 2 valgomieji šaukštai + formai paruošti
Žalumynai patiekimui – 2-3 šakelės
*
Įdarui:
Kiaušiniai – 2 vnt.
Kietasis sūris – 30 g
Sviestas (suminkštintas) – 30 g
Druska – pagal skonį
*
Pasirinktinai:
Miltai (apvoliojimui) – 1 valgomasis šaukštas.
Kiaušinis (kotletams aptepti) – 1 kiaušinis.
Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje)
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinio įdaru (orkaitėje) – 1 žingsnis.
Paruoškite visus reikiamus produktus.
Sviestas turi būti suminkštintas.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 2 etapas
Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalais. Supilkite vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir virkite, kol suminkštės (apie 15-20 min. po užvirimo).
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinio įdaru (orkaitėje) – 3 etapas.
Kiaušinius išvirkite (10 minučių po užvirinimo vandenyje). Kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 4 etapas
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 5 etapas
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite svogūnus, kol jie suminkštės ir šiek tiek apskrus (apie 3-4 minutes).
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su žuvies konservų, sūrio ir kiaušinio įdaru (orkaitėje) – 6 etapas
Iš virtų bulvių nusunkiame visą vandenį ir sutriname bulves.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 7 etapas
Į bulvių košę sudėkite pakepintus svogūnus. Čia taip pat įmušame 2 žalius kiaušinius.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 8 etapas
Iš žuvies konservų išpilkite visą aliejų. Žuvį išminkykite šakute, įdėkite į bulvių košę. Įberkite druskos ir pipirų, sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Bulvių ir žuvies mišinį kol kas atidėkite į šalį.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinio įdaru (orkaitėje) – 9 etapas.
Paruoškite įdarą. Virtus kiaušinius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į atskirą dubenį. Sūrį sutarkuokite stambia tarka, siųskite į dubenį prie supjaustytų kiaušinių. Sudėkite suminkštintą sviestą, druską, sumaišykite ingredientus į vientisą masę. Įdaras paruoštas.
Įjunkite orkaitę ir įkaitinkite ją iki 200 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 10 etapas
Iš bulvių ir žuvies mišinio suformuokite nedidelius, maždaug 70-80 g svorio paplotėlius. Į kiekvieno paplotėlio vidurį įdėkite po 1 valgomąjį šaukštą įdaro.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 11 etapas
Įdarą suvyniokite į plokštainio vidurį, suformuodami kotletą. Patogu tai daryti laikant paplotėlį delne. Prieš formuodami kiekvieną kotletą sudrėkinkite rankas vandeniu.
Apvoliokite kotletus miltuose ir nusukite miltų perteklių.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 12 etapas
Ištepkite kepimo indą riebalais, sudėkite į jį visus paruoštus kotletus. Formą 10 minučių pašaukite į iki 200 laipsnių pagal Celsijų įkaitintą orkaitę.
Recepto gaminimo nuotraukos: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – žingsnis Nr. 13
Pasibaigus laikui, išimkite patiekalą iš orkaitės. Aptepkite kotletus plaktu kiaušiniu, dėkite atgal į orkaitę ir kepkite, kol taps traškūs, apie 15-20 minučių.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su žuvies konservų, sūrio ir kiaušinio įdaru (orkaitėje) – 14 etapas
Galite gaminti konservuotų bulvių kotletus su sūrio ir kiaušinių įdaru.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi ir sūrio bei kiaušinių įdaru (orkaitėje) – žingsnis Nr. 15
Sudėkite kotletus į lėkštę ir patiekite.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – 16 žingsnis
Paruoštą patiekalą, jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – žingsnis Nr. 17
Kotletai yra švelnūs, purūs ir su gardžiu įdaru.
Recepto nuotrauka: Bulvių kotletai su konservuota žuvimi, sūriu ir kiaušinių įdaru (orkaitėje) – žingsnis