Keptuvėje gaminamas maistas įgauna ypatingą skonį ir aromatą. Pateikiame paprastą bulvių su svogūnais ir ančiuviais, virtų puode su grietinėle, receptą.
Bulvės puode su svogūnais ir ančiuviais
Ingredientai (4 porcijoms)
Bulvės – 1 kg
Svogūnai – 2 vnt.
Sviestas – 25 g (2 šaukštai)
Konservuota ančiuvių filė – 100 g
Lengva grietinėlė – 150 g (2/3 puodelio)
Dvigubos grietinėlės – 150 g (2/3 puodelio)
Šviežios petražolės (susmulkintos) – 15 g (1 valgomasis šaukštas)
Maltų juodųjų pipirų pagal skonį
Duonos trupiniai patiekimui
1. Bulves nulupkite ir supjaustykite 1 cm storio griežinėliais. Svogūną supjaustykite plonais žiedais.
2 Didelį keraminį puodą patepkite puse sviesto ir sudėkite pusę bulvių, tada pusę svogūno. 3.
3. Nusausinkite ančiuvius, pasilikdami 1 šaukštą sviesto. Filė supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite ant svogūnų sluoksnio, tada vėl bulvių sluoksnį ir likusius svogūnus.
4. Nedideliame dubenėlyje sumaišykite neriebią grietinėlę, pasiliktą sviestą, druską ir pipirus, supilkite šį mišinį ant puodo turinio ir pabarstykite likusiu sviestu.
5. Uždenkite puodą dangčiu, statykite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol bulvės ir svogūnai suminkštės. Tada nuimkite dangtį ir kepkite ant grotelių, kad apskrustų. Supilkite ant riebalais patepto kremo ir pabarstykite petražolėmis, maltais juodaisiais pipirais ir džiūvėsėliais (jei reikia).