Lengvas būdas pasigaminti naminių dešrelių namuose, jei neturite mėsmalės su kotletų priedais. Taip galima gaminti ir mėsos dešreles. Čia pateikiama dešrelių iš žuvies variacija. Neįprastas ir skanus.
Produktai Žuvies dešrelės (dešrelės)
Ingredientai (4 porcijoms)
Žuvies filė (aš pasirinkau upėtakį) – 400 g
Svogūnas – 1 vnt. (vidutinio dydžio)
Grietinėlė (priklausomai nuo to, kiek sausa buvo filė, galite pasirinkti riebumą; aš pasirinkau 35 %) – 100-150 ml
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Druska – pagal skonį
Prieskoniai – pagal skonį
Jei ruošiate kitą žuvį ir vietoj grietinėlės naudojate žuvies sultinį, šis patiekalas yra gana dietinis.
Galite šiek tiek pakeisti receptą, svogūnus ne tik sumalti, bet ir pasūdyti su keliomis morkomis ir pridėti česnako.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas Žuvies dešrelės (dešrelės)
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 1 žingsnis.
Nulupkite žuvį nuo odos, išimkite kaulus ir sumalkite su svogūnu blenderiu iki vientisos masės. Tai pirmasis šlifavimas, todėl masė nebus labai vienalytė.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 2 žingsnis.
Įberkite prieskonių ir druskos.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 3 etapas.
Įmuškite kiaušinį.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 4 etapas.
Sutrinkite trintuvu.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 5 žingsnis.
Jis atrodo taip.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 6 etapas
Tada (priklausomai nuo masės sausumo) įpilkite grietinėlės ir vėl sutrinkite mikseriu.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 7 etapas
Štai taip, kol jis bus toks.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 8 etapas
Atsukite maistinę plėvelę ir įdėkite porą didelių šaukštų žuvies mišinio.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 9 etapas
Uždenkite maistine plėvele ir rankomis suformuokite dešros formą.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 10 etapas
Viena ranka suimkite dešros galiuką ir kelis kartus suvyniokite ją į maistinę plėvelę.
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 11 etapas
Nupjaukite foliją ir susukite folijos galus (kaip saldainių pakuotę).
Recepto nuotrauka: Žuvies dešrelės – 12 etapas.
Įmerkite į verdantį vandenį. Virkite apie 15-20 minučių.
Išimkite, palikite pastovėti apie 5 minutes. Atvyniokite arba nupjaukite vieną galą, pakelkite dešrą už antrojo galo – ji pati iškris iš folijos.
Gero apetito!