Šie obuolių ir migdolų sviesto keksiukai su avižiniais dribsniais ir graikinių riešutų trupiniais yra puikus minkštumo ir traškumo derinys. Su užuomina į klevų sirupą, jie tikrai bus užkandžių hitas!
Sudedamosios dalys
- 2 nulupti „Gala” obuoliai
- 80 ml (1/3 puodelio) iš klevų sirupas
- 625 ml (2 1/2 puodelio) iš greitai paruošiami avižiniai dribsniai
- 1 šaukštelis (5 ml) iš kepimo milteliai
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) iš sodos bikarbonatas
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) iš druska
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) iš cinamonas
- 250 ml (1 puodelis) iš nesaldintas obuolių padažas
- 60 ml (1/4 puodelio) iš migdolų pienas
- 2 kiaušiniai
- 80 ml (1/3 puodelio) iš migdolų sviestas
Dėl trupinių:
- 125 ml (1/2 puodelio) iš smulkinti pekano riešutai
- 60 ml (1/4 puodelio) iš greitai paruošiami avižiniai dribsniai
- 30 ml (2 šaukštai) iš klevų dribsniai
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš ištirpintas sviestas
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Obuolius supjaustykite kubeliais.
- Keptuvėje užvirinkite klevų sirupą ir kubeliais supjaustytus obuolius, tada virkite 5 minutes ant silpnos ir vidutinės ugnies. Nuimkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
- Dubenyje sumaišykite trupinių ingredientus. Atidėkite į šalį.
- Kitame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius su kepimo milteliais, soda, druska ir cinamonu.
- Trečiame dubenyje suplakite obuolių padažą su migdolų pienu, kiaušiniais ir migdolų sviestu. Palaipsniui sudėkite sausus ingredientus ir išmaišykite iki vientisos masės. Sudėkite karamelizuotus obuolius ir išmaišykite.
- Į dvylika keksiukų skardos duobučių įdėkite popierinius kepimo puodelius ir paskirstykite tešlą po puodelius. Keksiukus apibarstykite trupiniais.
- Kepkite 20-25 minutes, kol į keksiuko centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.