Visiems patinka šie kotletai – švelnūs ir sultingi. Žuvies stebuklingus kotletus galima patiekti su bet kokiu garnyru. Ir ne gėda juos patiekti prie šventinio stalo. Tačiau teks paplušėti.
Žuvies stebuklo kotletai
Ingredientai (8 porcijoms)
Žuvis (filė) – 1 kg
Balta duona – 1 riekė
Pienas – 50 g
Svogūnai – 2 vienetai.
Morkos – 1 morka
Vištienos kiaušinis – 1-2 vnt.
Pomidorų pasta – 1-2 šaukštai.
Augalinis aliejus – 50-60 gr.
Miltai – 1-2 šaukštai.
lauro lapai – 1 šaukštas.
Pipirai – pagal skonį
Žuvies prieskoniai – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Žuvies miltų pyragėliai „Žuvies stebuklas” žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Recepto nuotrauka: Žuvies mėsos kukuliai – 1 žingsnis.
Kaip gaminti žuvies kotletus „Žuvies stebuklas”:
Nulupkite ir nuplaukite svogūną. Supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais. Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų. Kepkite svogūną ant vidutinės ugnies maišydami 3 minutes. Pamirkykite duonos gabalėlį piene.
Recepto nuotrauka: Žuvies stebuklo kotletai – 2 žingsnis.
Išvalykite žuvį, nuplaukite ją ir atskirkite nuo kaulų. (Jei tai sūrios žuvies filė, atšildykite). Supjaustykite gabalėliais. Sumalkite žuvį mėsmale kartu su troškintais svogūnais ir gabalėliu duonos.
Recepto nuotrauka: Žuvies stebuklo kotletai – 3 žingsnis.
Mėsą gerai išmaišykite, pasūdykite ir papipirinkite, įmuškite 1-2 kiaušinius. Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Žuvies stebuklo kotletai – 4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Šlapiomis rankomis suformuokite kotletus, apvoliokite miltuose. Žuvies kotletus kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes iš vienos pusės, paskui ir iš kitos. Sudėkite kotletus į katilą.
Recepto nuotrauka: Žuvies stebuklo kotletai – 5 žingsnis.
Nulupkite ir nuplaukite svogūną ir morką. Morkas sutarkuokite tarka. Svogūną supjaustykite kubeliais. Užvirkite virdulį.
Recepto nuotrauka: Žuvies stebuklo kotletai – 6 žingsnis.
Į keptuvę supilkite aliejų, tada sudėkite morkas ir svogūnus. Daržoves maišydami kepkite 3-4 minutes, kol taps auksinės spalvos.
Recepto nuotrauka: Žuvies stebuklo kotletai – 7 žingsnis.
Sudėkite pomidorų pastą ir pakaitinkite 1 minutę. Įberkite druskos ir pipirų, žuvies prieskonių, lauro lapų ir atskieskite verdančiu vandeniu. Maišykite. Patiekite kaip padažą.
Recepto nuotrauka: Žuvies stebuklo kotletai – 8 žingsnis.
Supilkite pomidorų padažą ant kotletų. Žuvies kotletus troškinkite uždengę dangčiu ant labai silpnos ugnies 15 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai „Žuvies stebuklas” – žingsnis Nr. 9.
„Ready Patties” „Žuvies stebuklas”.
Gero apetito!