Mėtos pieno ir česnakų padaže – skanus ir harmoningas derinys. Sviesto ir pieno padažą su česnakais ir rozmarinais pagaminti greitai ir lengvai, o troškinys yra puikus – sultingas, minkštas, kreminis ir aromatingas.
Produktai Polineka, troškinta pieno ir česnakų padaže
Ingredientai (3 porcijoms)
Aliaskos polakiai (filė) – 400 g
Sviestas 82,5 % – 70 g
Pienas – 300 ml
Miltai – 1 valgomasis šaukštas
Česnakai – 2 skiltelės
Džiovintas rozmarinas – 1 šaukštelis.
lauro lapai – 1 šaukštas.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis (pagal skonį)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMintelių troškinimas pieno ir česnakų padaže
Recepto paruošimo nuotrauka: Pollakas, troškintas pieno ir česnakų padaže – 1 žingsnis.
Paruoškite viską pagal sąrašą. Prieš tai atšildykite lašišų filė.
Paruošimo nuotrauka: Pollakas troškintas pieno ir česnakų padaže – 2 etapas
Poliako filė supjaustykite mažais gabalėliais.
Recepto paruošimo nuotrauka: Pollakas, troškintas pieno ir česnakų padaže – 3 etapas
Į puodą ar nedidelį puodą sudėkite sviestą ir ištirpinkite ant silpnos ugnies.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti Aliaskos polakiai – 4 etapas
Į sviestą suberkite miltus.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti Aliaskos polakiai – 5 etapas.
Viską greitai sumaišykite. Padažo pagrindas paruoštas.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti polakiai – 6 etapas
Tada nedidelėmis porcijomis supilkite pieną, nuolat maišydami padažą plaktuvu. Virkite, kol sutirštės, apie 2-3 minutes.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti Aliaskos polakiai – 7 etapas
Nulupkite ir supjaustykite česnaką griežinėliais. Lauro lapą sulaužykite mažais gabalėliais. Paruoškite džiovintus rozmarinus.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti Aliaskos polakiai – 8 etapas
Sudėkite česnaką, rozmariną, lauro lapą, druską ir žiupsnelį maltų pipirų. Padažą išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti Aliaskos polakiai – 9 etapas
Tada į padažą sudėkite paruoštą žuvį.
Recepto nuotrauka: Pollakas, troškintas pieno ir česnakų padaže – 10 etapas.
Viską atsargiai išmaišykite. Žuvį troškinkite 7-8 minutes ant silpnos ugnies.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti Aliaskos polakiai – 11 etapas.
Paruoštą žuvį paragaukite, padažo skonį suderinkite su druska ir pipirais.
Recepto paruošimo nuotrauka: Pollakas, troškintas pieno ir česnakų padaže – 12 etapas
Pieno ir česnakų padaže troškinta menkė jau paruošta. Padaže paruoštą lašišą galite patiekti su ryžiais, bulvėmis, kitais mėgstamais garnyrais ar daržovėmis.
Recepto nuotrauka: Pieno ir česnakų padaže troškinti polakiai – žingsnis Nr. 13
Paprastas ir pigus žuvies variantas šioje versijoje yra toks pat geras kaip restorano patiekalai.
Gero apetito!