Kanadoje graiko sugalvota Havajų pica paveldėjo geriausius itališkos picos ir havajietiškų skrebučių bruožus iš vokiškos virtuvės. Mielinis pagrindas, neperdedant, yra tiesiog tobulas – plonas ir trapus kraštuose. Vištienos filė ir ananasų įdaras taip pat geras – jis subalansuotas ir harmoningas. Ir, žinoma, ši kompozicija būtų nepilna be kokybiško kietojo sūrio ir pomidorų padažo.
Produktai Havajietiška pica (2 porcijoms)
Tešlai:
Vanduo – 125 ml
Augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas
Miltai – 200 g (1,5 puodelio po 200 ml) + tešlai apdoroti
Sausos mielės – 0,5 šaukštelio.
Cukraus – 0,5 šaukštelio.
Druska – 0,5 šaukštelio.
*
Įdarui:
Vištienos filė – 150 gr
Konservuoti ananasai – 100 g
Kietasis sūris – 150 g
Pomidorų padažas – 2 šaukštai.
Džiovintas raudonėlis – 0,5 šaukštelio.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasPica „Hawaiian”
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 1 žingsnis.
Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 2 žingsnis.
Dubenyje sumaišykite miltus, mieles, druską ir cukrų. Išmaišykite, kad susimaišytų.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 3 žingsnis.
Sauso mišinio viduryje padarykite duobutę ir supilkite augalinį aliejų.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 4 žingsnis.
Įpilkite vandens.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 5 žingsnis.
Išmaišykite šaukštu.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 6 žingsnis
Pabarstykite darbo paviršių miltais ir 5 minutes minkykite tešlą. Tada grąžinkite tešlą į dubenį.
Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje kilti 1½ valandos.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 7 žingsnis
Vištienos filė supilkite į puodą su vandeniu ir užvirinkite. Kai vanduo pradės virti, įberkite druskos, sumažinkite ugnį ir virkite filė 40 minučių.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 8 žingsnis.
Išvirusias filė išimkite ant lėkštės ir palikite atvėsti.
Recepto nuotrauka: Havajų pica – 9 žingsnis
Po kurio laiko tešla gerai pakilo.
Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – žingsnis Nr. 10
Užminkykite tešlą.
Recepto nuotrauka: Havajų pica – 11 žingsnis
Iškirpkite formos dydžio pergamento lakštą ir sudėkite ant jo tešlą. Tešlą iškočiokite į 25 cm skersmens ir 3-4 mm storio apskritimą.
Kartu su pergamentu perkelkite tešlą ant padėklo.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 12 žingsnis.
Kietąjį sūrį sutarkuokite vidutine tarka.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – 13 žingsnis
Vištieną suplėšykite į pluoštus.
Recepto nuotrauka: Havajų pica – 14 žingsnis
Picos pagrindą patepkite padažu ir pabarstykite raudonėliais.
Recepto nuotrauka: Havajų pica – 15 žingsnis
Vištieną sudėkite ant padažo.
Recepto nuotrauka: Havajų pica – 16 žingsnis
Ant vištienos viršaus paskleiskite ananasų gabalėlius.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – žingsnis #17
Viską pabarstykite sūriu.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – žingsnis Nr. 18.
Picą su vištiena ir ananasais kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Recepto nuotrauka: Havajų pica – žingsnis #19
Havajietiška pica paruošta.
Picą patiekite iš karto po kepimo, kol ji karšta.
Recepto nuotrauka: Havajietiška pica – žingsnis #20
Gero apetito!