Norėčiau pasiūlyti varškės sūrelių be miltų, be manų kruopų. Jie švelnūs, vidutiniškai saldūs ir gerai kepa.
Ingredientai Sūrio pyragai be miltų ir manų kruopų (7 porcijoms)
Varškės sūris (naudojau 5% riebumo) – 300 g
Kiaušinio trynys – 2 kiaušiniai (apie 40 gr).
Cukrus – 50 g
Vanilinis cukrus – 1 pakelis (apie 10 g)
Kukurūzų krakmolas – 20 g + 10 g duonai kepti
Sultanės – 25 g
Augalinis aliejus – rankoms sutepti
*
Patiekti
Cukraus pudra (neprivaloma)
Grietinė
Uogos
Vaizdo receptasSūrio varškėčiai be miltų ir manų kruopų
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSūrio varškėčiai be miltų ir manų kruopų
Recepto nuotrauka: Grietininiai pudingai be miltų ir manų kruopų – 1 žingsnis.
Tai greita ir paprasta.
Troškinys pertrinamas per sietelį.
Sultonės nuplaunamos ir išdžiovinamos.
Visada naudoju kukurūzų krakmolą, nerekomenduoju jo keisti bulvių krakmolu.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai be miltų ir manų kruopų – 2 žingsnis
Į varškę įmaišykite trynius.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai be miltų ir manų kruopų – 3 žingsnis
Suberkite krakmolą, cukrų, vanilinį cukrų ir gerai išmaišykite.
Tada suberkite sultenes ir dar kartą išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai be miltų ir manų kruopų – 4 žingsnis
Varškės masė paruošta.
Palikite pastovėti 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai be miltų ir manų kruopų – 5 žingsnis
Prieš formuojant ir formuojant rankas visada reikia patepti augaliniu aliejumi, nes masė yra gana lipni.
Paviršių, ant kurio bus dedami sūrio pyragėliai, pabarstau krakmolu.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai be miltų ir manų kruopų – 6 žingsnis
Viduryje varškės masės gumulėlio delnuose suformuoju „kamuoliukus”.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai be miltų ir manų kruopų – žingsnis Nr. 7
Ant „kamuoliukų” viršaus galima pabarstyti krakmolo. Tačiau jums to daryti nereikia.
Iš nuotraukų gali atrodyti, kad krakmolo panaudota daug daugiau. Bet ne, krakmolas yra labai lengvas. Iš viso man prireikė 10 g sūrio pyragėliams apvolioti ir apibarstyti.
Jei mano rankos visada gerai suteptos aliejumi, krakmolo gali prireikti mažiau.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai be miltų ir manų kruopų – 8 žingsnis
Toliau iš „kamuoliukų” formuoju puodo formos sūrio pyragėlius.
Iš nurodyto varškės kiekio gavau 7 vidutinio dydžio sūrelius.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai be miltų ir manų kruopų – 9 žingsnis
Sūrio pyragėlius kepiau augaliniame aliejuje iš abiejų pusių po 4-5 minutes, ant vidutinės ugnies, kol apskrus.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai be miltų ir manų kruopų – žingsnis Nr. 10
Sūrio pyragaičiai yra gana stabilūs ir gerai išlaiko formą.
Recepto nuotrauka: Sūrio varškėčiai be miltų ir manų kruopų – žingsnis Nr. 11
Sūrio pyragėliai paruošti!
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai be miltų ir manų kruopų – žingsnis Nr. 12
Tai viduryje esantys sūrio pyragėliai.
Jie švelnūs, kvapnūs ir vidutiniškai saldūs.
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragėliai be miltų ir manų kruopų – žingsnis Nr. 13.
Sūrio pyragėlius patiekite su grietine, kondensuotu pienu, uogiene, džemu, džemu, šviežiomis uogomis.
Jei norite, pabarstykite cukraus pudra!
Recepto nuotrauka: Sūrio pyragaičiai be miltų ir manų kruopų – žingsnis Nr. 14
Tikiuosi, kad receptas bus naudingas.
Gerai praleiskite laiką!