Šių blynų tešla minkoma su plaktais kiaušinių baltymais, kad jie būtų purūs ir minkšti. Jie kepami nedideliame kiekyje augalinio aliejaus – beveik kaip blyneliai. Tai idealus pusryčių patiekalas
Produktai
Blyneliai ant plaktų kiaušinių baltymų
Ingredientai (2 porcijoms)
Miltai – 30 gr
Kiaušiniai – 3 kiaušiniai (2 tryniai ir 3 baltymai).
Pienas – 20 ml
Augalinis aliejus – 10 ml tešlai + 10 ml keptuvei patepti
Citrinų sultys – 1 šaukštelis.
Cukrus – 40 gr.
Vanilinas – 1 žiupsnelis
*
Patiekti (neprivaloma)
Sviestas – 25 g
Medus – 1 valgomasis šaukštas.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasĮdaryti blynai ant baltymų
Recepto nuotrauka: Baltos įdarytos bulvytės – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Recepto nuotrauka: Plakti kiaušinio baltymo blyneliai – 2 žingsnis
Kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus. Mums reikia dviejų kiaušinių trynių ir trijų baltymų.
Recepto nuotrauka: Plakti kiaušinių baltymų blyneliai – 3 žingsnis.
Į kiaušinių trynius suberkite miltus, supilkite augalinį aliejų (10 ml) ir pieną.
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant plaktų kiaušinių baltymų – 4 žingsnis.
Maišykite plaktuvu, kol gausite vientisą mišinį.
Recepto nuotrauka: Plakti kiaušinių baltymų blyneliai – 5 žingsnis.
Į baltymus įpilkite 1 šaukštelį citrinos sulčių ir mikseriu išplakite iki putų. Tada, nenustodami plakti, supilkite cukraus ir vanilės mišinį ir plakite, kol pasieksite standžias ir standžias viršūnes.
Recepto nuotrauka: plaktų kiaušinių baltymų blyneliai – 6 veiksmas.
Sudėkite kiaušinių trynių tešlą į kiaušinių baltymų mišinį.
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant plaktų kiaušinių baltymų – 7 žingsnis
Švelniai išminkykite vientisą, purią tešlą.
Recepto nuotrauka: Plakti kiaušinio baltymo blyneliai – 8 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir dugną patepkite aliejumi (10 ml) naudodami kepimo šepetėlį. Šaukštu arba konditeriniu maišeliu suformuokite iš tešlos maždaug 5-6 cm skersmens ir maždaug 2 cm storio keptuvėje kepaliukus.
Recepto nuotrauka: Blyneliai ant plaktų kiaušinių baltymų – 9 žingsnis.
Kepkite kepsnelius ant labai mažos ugnies po dangčiu maždaug po 1 minutę iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: plaktų kiaušinių baltymų paplotėliai – 10 žingsnis.
Taip iškepkite visas bulvytes. Turiu 14 iš jų.
Recepto nuotrauka: Plaktos kiaušinio baltymo paplotėliai – 11 žingsnis
Jei norite patiekti, dubenyje arba dubenėlyje sumaišykite sviestą ir medų.
Recepto nuotrauka: Plakti kiaušinių baltymų blyneliai – 12 žingsnis
Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite medų ir sviestą.
Recepto nuotrauka: Plakti kiaušinių baltymų blyneliai – žingsnis Nr. 13
Prieš patiekiant blynus apipilkite medaus sviestu ir papuoškite uogomis.
Recepto nuotrauka: Plakti kiaušinio baltymo blyneliai – 14 žingsnis
Gero apetito!