Ar turite potraukį saldumynams? Pasimėgaukite sveikuoliškais džiūvėsiais be kaltės jausmo! Šie lengvai paruošiami skanėstai, pagaminti iš sezoninių vaisių, yra geriausi iš visų saldainių!
Sudedamosios dalys
Obuolių, braškių ir mėlynių džiūvėsiams:
- 4 nearomatizuoti želatinos paketėliai po 7 g.
- 500 ml (2 puodeliai) iš obuolių sultys
- 250 ml (1 puodelis) iš cukrus
- 125 ml (1/2 puodelio) iš braškės, nuskintos ir supjaustytos kubeliais
- 125 ml (1/2 puodelio) iš mėlynės
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš citrinų sultys
- 1 nuluptas ir sutarkuotas obuolys
Apelsinų džiūvėsiams:
- 4 maišelių nearomatizuotos želatinos, po 7 g.
- 500 ml (2 puodeliai) iš apelsinų sultys
- 250 ml (1 puodelis) iš cukrus
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš citrusinių vaisių likerio „Grand Marnier” (nebūtina)
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) iš citrinų sultys
Paruošimas
- Obuolių, braškių ir mėlynių džiūvėsiams: Dubenyje sumaišykite želatiną su trečdaliu obuolių sulčių. Leiskite 5 minutes išbrinkti.
Apelsinų džiūvėsiams: Dubenyje sumaišykite želatiną su 180 ml (3/4 puodelio) apelsinų sulčių. Leiskite 5 minutes išbrinkti.
- Dviejuose puoduose užvirinkite likusias sultis ir likusius ingredientus kiekvienam patiekalui. Virkite 5 minutes.
- Imersiniu maišytuvu sutrinkite obuolių, braškių ir mėlynių džiūvėsių mišinį iki vientisos masės.
- Kiekvieną želatinos mišinį kelias sekundes ištirpinkite mikrobangų krosnelėje.
- Į kiekvieną keptuvę supilkite ištirpintą želatiną. Maišykite.
- Naudodami smulkų sietelį perkoškite obuolių, braškių ir mėlynių džiūvėsių mišinį.
- Dvi 20 cm (8 colių) kvadratines kepimo formas išklokite pergamentiniu popieriumi, tada padalykite į jas po mišinį.
- Palaikykite šaldytuve 3-4 valandas, kol sustings.
- Kiekvieną preparatą išformuokite ir supjaustykite į 64 džiūvėsėlius. Laikykite sandariuose induose vėsioje vietoje.