Saldžiųjų bulvių keksiukai, turėjote apie tai pagalvoti! Šis priedas suteikia keksiukams minkštą tekstūrą ir nenugalimą saldumą, be to, suteikia jiems daugiau nei įdomų maistinį aspektą!
Sudedamosios dalys
- 2 saldžiosios bulvės, nuluptos ir supjaustytos kubeliais
- 125 ml (1/2 puodelio) baltųjų miltų
- 125 ml (1/2 puodelio) kvietinių miltų
- 125 ml (1/2 puodelio) kviečių gemalų
- 60 ml avižų sėlenų
- 10 ml kepimo miltelių
- 5 ml geriamosios sodos
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) cinamono
- 1,25 ml (1/4 arbatinio šaukštelio) prieskonių
- 2 žiupsneliai druskos
- 2 kiaušiniai
- 30 ml melasos
- 80 ml (1/3 puodelio) rudojo cukraus
- 80 ml (1/3 puodelio) rapsų aliejaus
- 125 ml (1/2 puodelio) 2% pieno
- 180 ml (3/4 puodelio) džiovintų spanguolių
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Sudėkite saldžiąsias bulves į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirkite ir virkite 18-20 minučių, kol suminkštės. Pertrinkite (gautos tyrės kiekis turėtų būti apie 500 ml – 2 puodeliai). Leiskite atvėsti.
- Dubenyje sumaišykite miltus su kviečių gemalais, avižų sėlenomis, kepimo milteliais, soda, prieskoniais ir druska.
- Kitame dubenyje elektriniu maišytuvu suplakite kiaušinius su melasa, ruduoju cukrumi, aliejumi, saldžiųjų bulvių koše ir pienu.
- Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus, kol gerai susimaišys. Sudėkite spanguoles ir išmaišykite.
- Dviejų keksiukų formelių 14 puodelių išklokite popieriniais įdėklais ir į kiekvieną jų šaukštu sudėkite tešlą. Kepkite 20-25 minutes.
- Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių.