Sūrio pyragai yra vienas populiariausių varškės patiekalų. Sūrio pyragus siūlau kepti keptuvėje, į kurią dedama kuo mažiau miltų. Sūrio pyragėliai yra purūs, švelnūs ir skanūs.
Ingredientai Plikyti sūrio pyragaičiai (3 porcijoms)
5% riebumo varškės sūris – 400g
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Miltai – maždaug 1 valgomasis šaukštas.
Cukrus – 2 šaukštai.
Vanilinis cukrus – 10 g
Druska – 1 žiupsnelis
Vaizdo įrašas receptasMuffin Fluffy Cheesecakes
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMuffin purus sūrio pyragaičiai
Kaip paruošti receptą: Sūrio pyragaičiai su varške – 1 žingsnis
Sūrio pyragą ir kiaušinius sutrinkite mikseriu iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Plikyti sūrio pyragaičiai – 2 žingsnis
Įberkite žiupsnelį druskos ir šiek tiek miltų. Jei tešla gerai išlaiko formą, pakaks 1 valgomojo šaukšto miltų. Jei tešla vis dar skysta ir nelimpa, reikėtų įberti šiek tiek daugiau miltų. Miltų gali būti ir daugiau, priklausomai nuo varškės drėgnumo ir kiaušinio svorio. Turiu C0 kiaušinį, sveriantį apie 65 g.
Galiausiai suberkite cukrų ir vanilinį cukrų, nes jis iš varškės ištraukia drėgmę ir padaro ją skystesnę.
Recepto nuotrauka: Plikyti sūrio pyragaičiai – 3 etapas
Tešlą gerai išmaišykite.
Paimkite apie 50 g varškės ir suformuokite rutuliuką. Iš viso gausite maždaug 9-10 kamuoliukų.
Recepto nuotrauka: Plikyti sūrio pyragaičiai – 4 žingsnis
Paviršių pabarstykite miltais ir rankomis suformuokite nedidelius apskritimus.
Recepto nuotrauka: Plikyti sūrio pyragaičiai – 5 veiksmas
Kepkite sūrio pyragėlius sviesto ir aliejaus mišinyje, kol jie įgaus auksinę spalvą, 3-4 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.
Recepto nuotrauka: Plikyti sūrio pyragaičiai – 6 veiksmas
Galite uždengti keptuvę dangčiu, kad sūrio pyragaičiai gerai iškeptų viduje.
Recepto nuotrauka: Plikyti sūrio pyragaičiai – 7 etapas
Paruoštus sūrio pyragėlius dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius. Patiekite su mėgstamais padažais, grietine, uogiene ar medumi.