Grikių miltus ištirpinkite 1½ puodelio šilto pieno, suberkite mieles ir palikite raugti 5-6 valandas. Likus valandai iki kepimo, tešlą užpilkite 1 puodeliu verdančio pieno, sudėkite kiaušinio trynį, baltymus, ištirpintą sviestą arba margariną ir išmaišykite. Patiekite blynus su lydytu sviestu arba grietine.
Produktai Grikių blynai
grikių miltai 2 puodeliai
2,5 puodelio pieno
mielės 25-30 g
sviestas 3 šaukštai
arba margarino 3 šaukštai
kiaušiniai 1
druskos pagal skonį