Supilkite šiltą pieną į puodą, įmaišykite mieles, suberkite visus miltus pagal skonį ir išmaišykite. Uždenkite keptuvę rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Po 1,5-2 valandų sudėkite trynius, išsuktus su cukrumi ir druska, gerai išmaišykite ir palikite pakilti. Kiaušinių baltymus gerai išplakite ir sumaišykite su plakta grietinėle. Kai tešla pakils antrą kartą, atsargiai įmaišykite kiaušinių baltymus ir grietinėlę ir palikite 15-20 minučių pakilti. Praėjus šiam laikui blynus galite kepti.
Produktai Kukurūzų blynai
kukurūzų miltai 1 puodelis
kvietiniai miltai 2 puodeliai
2 puodeliai pieno
kiaušiniai 4 vnt.
grietinėlės 1 puodelis
mielės 25 g
druskos pagal skonį
cukraus pagal skonį