Sviestą ištirpinkite, šiek tiek atvėsinkite ir, maišydami mentele į vieną pusę, sumaišykite su 6 tryniais. Suberkite cukrų ir maišydami supilkite šaltą vandenį iki putų. Tuo tarpu 100 g miltų ištirpinkite 0,3 l grietinėlės ir nuolat maišydami pakaitinkite. Kai tešla bus tiršta kaip blynų tešla, nukelkite nuo ugnies ir nuolat maišykite, kol atvės. Gautą tešlą supilkite į paruoštą kiaušinių ir sviesto mišinį ir dar kartą išminkykite mentele iki vientisos masės, būtinai minkykite ta pačia kryptimi kaip ir anksčiau. Pabaigoje įpilkite 100 g plaktos grietinėlės, išmaišykite iš viršaus į apačią ir kepkite blynus ant mažos ugnies, neišimdami jų peiliu, bet išverskite iš keptuvės į lėkštę, kiekvieną pabarstykite cukrumi ir apšlakstykite citrinos sultimis. Vienas ant kito sudėtus blynus papuoškite uogiene ir patiekite.
Produktai Kvietiniai blyneliai be mielių
miltai 100 g
sviestas 200 g
kiaušinio trynys 6 vienetai
cukraus 1 puodelis
kremas 0,3 l
plakta grietinėlė 100 g