Miltus sumalkite su kiaušinių tryniais, tada su sviestu. Įpilkite rūgpienio (jogurto) ir druskos. Į tešlą įmaišomi išplakti baltymai. Kepkite blynus, tešlą 3-4 mm storio keptuvėje. Su blynais patiekite grietinės.
Ingredientai Gurjevo blynai („netrukus prinokę”) (1 porcijai)
sviestas 110 g
druska 7 g
cukraus 30 g
raugintas pienas 560 g
miltai 380 g
0,1 kiaušinio