6 kiaušinių trynius gerai išmaišykite su trupučiu druskos, šaukštu cukraus ir 1 citrinos žievele. Tada įpilkite šaukštą ištirpinto sviesto, pusantro puodelio pieno ir 400 g miltų. Stipriai suplakite tešlą, tada įpilkite 3 puodelius pieno, 1,5 puodelio labai šalto vandens ir stipriai maišydami suplakite kiaušinių baltymus. Į keptuvę įpilkite šiek tiek jautienos riebalų arba sviesto ir kepkite blynus, kol jie taps auksiniai. Jei tešla tiršta, įpilkite šiek tiek pieno.
Produktai Dideli blynai
kiaušiniai 6 vnt.
druskos 0,5 šaukštelio.
cukraus 1 valgomasis šaukštas.
citrina 1 vnt.
pieno 4,5 stiklinės
400 g miltų
vandens 1,5 puodelio
sviesto 2,5 valgomojo šaukšto