Ištirpinkite mieles 1/2 šilto vandens arba pieno, supilkite miltus, išmaišykite, kad susidarytų gumuliukų, uždenkite audiniu ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Kai troškinys pakils, suberkite druską, cukrų, kiaušinius, augalinį aliejų, viską gerai išmaišykite, supilkite likusius miltus ir toliau minkydami dviem etapais supilkite likusį pieną. Grįžkite tešlą į šiltą vietą, kad pakiltų. Kai tešla pakils, išmaišykite ją, kad susigulėtų, leiskite jai dar kartą pakilti ir tada kepkite blynus. Paruoštus blynus laikykite šiltoje vietoje, uždengtus servetėlėmis. Tešlą galima ruošti iš grikių miltų, tada blyneliai bus trapesni. Tokiu atveju pusę miltų pakeiskite grikių miltais ir įmaišykite į tešlą, kai ji pakils kartu su miltais.
Produktai Blyneliai ant mielių
miltai 2 puodeliai
2 puodeliai pieno
kiaušiniai 2 vnt.
cukraus 1 valgomasis šaukštas.
druskos 0,5 šaukštelio.
augalinis aliejus 3 šaukštai