Pasigaminkite naminių mėsos kukulių su šonine. Susmulkinta šoninė padaro kotletus labai sultingus ir suteikia šiek tiek dūmo skonio bei aromato. Tarkuotas sūris suteikia kotletams kreminės konsistencijos, o šiek tiek raudonųjų pipirų ir česnakų – pikantiškumo.
Ingredientai Mėsos kotletai su šonine ir sūriu (4 porcijoms)
Malta jautiena (turiu kiaulienos) – 400 g
Šaltai rūkyta šoninė – 100 g
Kietasis sūris – 90 g
Aštri raudonoji paprika – 3 g
Česnakas – 1 skiltelė (5 g)
Augalinis aliejus – 50 ml
Maltos paprikos – 1 šaukštelis.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasMėsos paplotėliai su šonine ir sūriu
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 1 žingsnis.
Paruoškite tinkamus ingredientus.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 2 žingsnis
Paruoštus maltos mėsos kotletus sudėkite į dubenį.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 3 žingsnis
Rūkytą šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 4 žingsnis
Nulupkite česnaką ir susmulkinkite jį peiliu. Taip pat smulkiai supjaustykite raudonąsias aštriąsias paprikas.
(Aštriųjų pipirų kiekį reguliuokite pagal savo skonį ir aštrumą.)
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – žingsnis Nr. 5
Kietąjį sūrį sutarkuokite smulkia tarka.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 6 žingsnis
Sūrį, šoninę, aštriąją papriką ir česnaką sudėkite į dubenį su malta mėsa.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 7 etapas.
Įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų ir maltos saldžiosios paprikos.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 8 žingsnis
Sumaltą mėsą išminkykite rankomis ir išsukite, imdami ją į rankas ir mesdami atgal į dubenį maždaug 15 kartų. Taip malta mėsa taps vientisesnė ir elastingesnė.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 9 žingsnis
Po to drėgnomis rankomis iš maltos mėsos suformuokite apvalius plokščius kotletus. Padariau 8 iš jų.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – žingsnis Nr. 10
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite kotletus ant didelės ugnies po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Tada keptuvę uždenkite dangčiu ir kepkite kotletus ant vidutinės ugnies dar po 3 minutes iš kiekvienos pusės, kol iškeps.
Recepto nuotrauka: Mėsos kotletai su šonine ir sūriu – 11 žingsnis
Mėsos kotletai su šonine ir sūriu paruošti!
Recepto nuotrauka: Mėsos paplotėliai su šonine ir sūriu – žingsnis #12
Karštus kotletus patiekite į stalą su mėgstamu garnyru.
Recepto nuotrauka: Mėsos paplotėliai su šonine ir sūriu – žingsnis #13
Gero apetito!