Švelnios vištienos kepenėlės, troškintos su obuoliais, svogūnais ir grietinėle – tai patiekalas, kuris patiks net tiems, kurie skeptiškai vertina šalutinius produktus. Šiame patiekale specifinis kepenų skonis dera su obuolių saldumu. Būtent obuolys suteikia kepenims kilnų vaisinį skonį ir malonų aromatą.
Ingredientai Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle (3 porcijoms)
Vištienos kepenėlės – 500 gr
Saldžiarūgštis obuolys – 180 g (1 vnt.)
Svogūnai – 100 g (0,5 min.)
Česnakas – 1 skiltelė
20 % kremas – 50 ml
Miltai – 1 šaukštelis.
Augalinis aliejus – 45 ml (3 šaukštai)
Sviestas – 30 g.
Druska – 0,25 šaukštelio.
Malti juodieji pipirai – žiupsnelis
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasVištienos kepenėlės, troškintos su obuoliais ir grietinėle
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 1 žingsnis.
Paruoškite reikiamus ingredientus.
Pasirinkite tankų ir sultingą obuolį.
Taip pat reikės 100-120 ml verdančio vandens.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 2 žingsnis
Vištienos kepenėles nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir perpjaukite pusiau (arba ketvirčiais, jei kepenėlės didelės).
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Nulupkite obuolį, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais.
Nulupkite ir susmulkinkite česnaką.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 4 žingsnis.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Vištienos kepenėles iš visų pusių kepkite ant didelės ugnies 5 minutes, kol spalva iš raudonos taps pilka. Kepenis sudėkite į dubenį.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 5 žingsnis
Nuvalykite kepenų sultis ir keptuvėje ištirpinkite sviestą. Į keptuvę sudėkite svogūnus.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 6 žingsnis.
Dažnai maišydami kepkite svogūną ant didelės ugnies 2-3 minutes.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis Nr. 7.
Į svogūnus sudėkite obuolių skilteles.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis Nr. 8.
Dažnai maišydami ant didelės ugnies dar 3 minutes pakepinkite obuolius ir svogūnus.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 9 žingsnis.
Tada suberkite miltus ir česnaką.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – 10 žingsnis.
Viską kartu kepkite nuolat maišydami 30 sekundžių. Pagardinkite druska ir pipirais.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis Nr. 11.
Užpilkite 100-120 ml verdančio vandens (kad apsemtų obuolius), užvirinkite.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis Nr. 12
Į keptuvę grąžinkite keptas kepenėles.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis Nr. 13
Išmaišykite keptuvės turinį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite kepenis su obuoliais ir svogūnais ant silpnos ugnies 6-7 minutes.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis #14
Tada į keptuvę supilkite grietinėlę. Išmaišykite, užvirinkite padažą ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis #15
Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle paruoštas.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlės, troškintos su obuoliais ir grietinėle – žingsnis Nr. 16.
Kepenėles patiekite karštas su bet kokiu jums patinkančiu garnyru, šiandien – su lęšiais ir daržovėmis.
Recepto nuotrauka: Vištienos kepenėlių troškinys su obuoliais ir grietinėle – žingsnis Nr. 17
Gero apetito!