Labai mėgstu koldūnus, bet neturiu kantrybės valandų valandas žiūrėti, kaip jie per 10 minučių sugenda. Tinginiai koldūnai, tai gerai! Be to, jei tešla užmaišoma duonos kepimo mašinoje, dar labiau! Ir jie skanūs!
Ingredientai Tingūs koldūnai su daržovių padažu (3 porcijoms)
Tešlai
Vanduo – 185 ml
Kiaušinis – 1 kiaušinis.
Druska – 1 šaukštelis.
Miltai – 450 gr
Įdarui:
Malta jautiena (kiauliena + jautiena) – 600 gr
Svogūnas – 1/2-1 šaukštas.
Česnakai – 3 skiltelės.
Petražolių žolelės – 1/2 puokštės
Druska
Pipirai
Vanduo – 50-70 ml
Padažui:
Lecho arba daržovės pagal skonį
Kepimui:
Sviestas
Pateikiu jums duonos tešlos receptą, skirtą duonos mašinai. Tačiau, žinoma, tinginiams koldūnams galite naudoti bet kokią jums patinkančią koldūnų tešlą!
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasLazy koldūnai su daržovių padažu
Recepto nuotrauka: Tingūs koldūnai su daržovių padažu – 1 žingsnis
Kaip pasigaminti tinginių koldūnų:
Į duonos kepimo mašinos indą įpilkite vandens ir kiaušinį, suberkite druską ir miltus. Įjunkite tešlos minkymo programą.
Recepto nuotrauka: Tinginiai koldūnai su daržovių padažu – 2 žingsnis
Susmulkinkite svogūną, česnaką ir petražoles blenderiu.
Recepto nuotrauka: Tinginių koldūnai su daržovių padažu – 3 žingsnis.
Mišinį sudėkite į maltą mėsą. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite šiek tiek šalto vandens, įdaras turi būti minkštas ir drėgnas.
Recepto nuotrauka: Tinginių koldūnai su daržovių padažu – 4 žingsnis
Padalykite tešlą į 2 dalis. Iškočiokite pirmąjį ploną stačiakampį sluoksnį.
Recepto nuotrauka: Tinginių koldūnai su daržovių padažu – 5 žingsnis
Tolygiai paskirstykite pusę įdaro.
Recepto nuotrauka: Tinginių koldūnai su daržovių padažu – 6 žingsnis.
Susukite į ritinėlį.
Recepto nuotrauka: Tinginių koldūnai su daržovių padažu – 7 žingsnis.
Nupjaukite ilgąjį kraštą. Supjaustykite 4-5 cm dydžio gabalėliais (man gavosi 9 gabalėliai). Pakartokite su likusia tešla. Mano šeimai pusės koldūnų užteko vienam kartui, todėl antrąją koldūnų dalį užšaldžiau padėkle.
Recepto nuotrauka: Tinginiai koldūnai su daržovių padažu – 8 žingsnis
Apkepkite koldūnus svieste iš dviejų pusių.
Recepto nuotrauka: Tingūs koldūnai su daržovių padažu – 9 žingsnis
Dabar ant tingių koldūnų užpilkite daržovių padažo. Naudojau naminį lecho, į kurį įpyliau vandens. Daržoves galite tiesiog kepti, kaip jums patinka.
Troškinkite apie 30 minučių po uždengtu dangčiu, kartkartėmis apversdami.
Recepto nuotrauka: Tingūs koldūnai su daržovių padažu – 10 žingsnis
Paruošti tinginių koldūnai. Gero apetito!