Brokolių sriuba Sudedamosios dalys
- 2 svogūnai, supjaustyti kubeliais
- 250 g šoninės, supjaustytos kubeliais
- 3 skiltelės česnako, smulkiai supjaustytos
- 1 skarda raugintų kopūstų (apie 1 kg)
- 2 šaukštai pomidorų kečupo
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
- 500 ml atsargų
- 1 lauro lapas
- saldžiosios paprikos milteliai
- Kmynų sėklos
- Druska ir pipirai
- Grietinė
- Petražolės, susmulkintos
Paruošimas
Darbo laikas apie 15 minučių
Kepimo ir (arba) kepimo laikas apie 30 minučių
Iš viso maždaug 45 minutės
Bulves supjaustykite nedideliais gabalėliais.
Brokolius ir bulvių gabalėlius troškinkite sultinyje apie 20 minučių, kol abu suminkštės. Viską sutrinkite rankiniu trintuvu arba sudėkite į maišytuvą. Grįžkite į puodą ir dar kartą pašildykite. Tada pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Įmaišykite šiek tiek grietinėlės, kad sriuba būtų švelnesnė, bet tada ji bus šiek tiek riebesnė.