Moliūgų pyragas su graikiniais riešutais
Šis moliūgų pyragas su graikiniais riešutais yra idealus pasirinkimas rudens sezonui. Jis yra skanus, kvapnus ir puikiai tinka tiek desertui, tiek prie kavos puodelio. 🍂🥧
Ingredientai
Testui:
- 200 g miltų
- 100 g sviesto
- 50 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
Įdarui:
- 400 g moliūgo
- 200 g graikinių riešutų (smulkintų)
- 150 g cukraus
- 2 kiaušiniai
- 200 ml grietinėlės
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/2 šaukštelio muskato
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Gaminimo eiga
1. Pasiruošimas: Pradėkite nuo moliūgo. Jį supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite arba kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Tai užtruks apie 15-20 minučių. Pasibaigus tam laikui, leiskite moliūgui atvėsti. 🥬
2. Tešlos ruošimas: Į didelį dubenį sudėkite sviestą, cukrų, vanilinį cukrų ir druską. Išplakite viską, kol masė taps vientisa. Tada pridėkite kiaušinį ir dar kartą išplakite. Po to sietu miltus, dodami juos pamažu, ir minkyti tešlą. Ji turėtų būti minkšta, bet nelipni.
3. Tešlos formavimas: Iš minkyto teslos suformuokite kamuoliuką ir apvyniokite jį maistine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių. 🌡️
4. Įdaro ruošimas: Atvėsusį moliūgą sutrinkite iki tyrės. Įtrinkite kiaušinius, cukrų, grietinėlę, cinamoną, muskato riešutą ir vanilės ekstraktą. Gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa. Tada į masę įmaišykite smulkintus graikinius riešutus.
5. Pyrago surinkimas: Iškilusią tešlą ant miltuoto paviršiaus iškočiokite ir perkelkite į pyrago formą. Įdubkite tešlos kraštus ir prarėžkite šakute, kad tešla neišsipūstų kepant.
6. Kepimo procesas: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Supilkite moliūgo įdarą į paruoštą tešlą. Kepkite pyragą apie 45-50 minučių, kol įdaras sutvirtės, o viršus įgaus auksinį atspalvį. 🕒
7. Patiekimas: Iškepusį pyragą leiskite atvėsti prieš pjaustydami. Jį galima patiekti su šiek tiek plaktos grietinėlės ar ledų aplinkui. Bon appétit! 🍰✨
Šis moliūgų pyragas su graikiniais riešutais taps tikru jūsų šeimos favoritu rudens metu!