Morkų pyragas su sūrio kremu
Šis morkų pyragas su sūrio kremu yra puikus pasirinkimas bet kokiai progai! Jis yra drėgnas, sodrus ir turtingas skonio, o sūrio kremas suteikia švelnumo ir rafinuotumo. 🌟🍰
Ingredientai:
- Morkų pyragui:
- 2 puodeliai tarkuotų morkų (apie 4-5 dideles morkas) 🥕
- 1 puodelis cukraus
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arbatinio šaukštelio sodos
- 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1/2 arbatinio šaukštelio muskato
- Sūrio kremui:
- 400 g kreminio sūrio (pavyzdžiui, „Philadelhpia”)
- 1/2 puodelio cukraus pudros
- 1/2 puodelio grietinėlės (35% rieb.)
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
Paruošimas:
1. Morkų pyrago tešla:
Pradėkite nuo morkų paruošimo: nuplaukite ir nuskuskite morkas, tada jas sutarkuokite. Didesniame dubenyje sumaišykite cukrų, aliejų ir kiaušinius. Gerai išmaišykite, kol masė taps homogeniška.
Ketvirtajame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, sodą, druską, cinamoną ir muskato riešutą. Po truputį supilkite sausą mišinį į šlapią, nuolat maišydami. Galiausiai įpilkite tarkuotų morkų ir dar kartą gerai išmaišykite.
2. Kepimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (356°F). Paruoškite pyrago formą (skersmuo 22-24 cm) – ištepkite ja aliejumi ir pabarstykite miltais, kad pyragas nekibtų. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir kepkite 30-35 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos ir įsmeigus medinę lazdelę, ji išeis švari.
3. Sūrio kremas:
Kol pyragas kepa, pasiruoškite sūrio kremą. Dideliame dubenyje sumaišykite kreminį sūrį, cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą. Naudodami elektrinį plaktuvą, gerai išplakite, kol masė bus visiškai lygi.
Atskirame inde išplakite grietinėlę, kol ji taps tvirta. Po šaukštą įmaišykite grietinėlę į kreminio sūrio masę, kad ji būtų lengvesnė ir puri. 🥄
4. Pyrago surinkimas:
Kai pyragas atvės, išimkite jį iš formos ir supjaustykite pusiau, kad gautumėte du sluoksnius. Ant pirmo pyrago sluoksnio užtepkite pusę sūrio kremo, tada uždėkite antrą pyrago sluoksnį. Ant viršaus užtepkite likusį sūrio kremą ir papuoškite pagal pageidavimus – puikiai tinka mėgstami vaisiai, riešutai ar šokolado drožlės. 🍫🍓
Patiekimas:
Leiskite pyragui pastovėti šaldytuve bent 1 valandą prieš patiekimą, kad kremai sukietėtų. Pjaustykite ir mėgaukitės! 🍽️✨
Skanaus! 🥰