Per pietus pamirškite tradicinę bandelę su kreminiu sūriu ir rūkyta lašiša, o verčiau rinkitės šias gerai įdarytas kuskuso salotas. Lengvas, skanus ir maistingas, jis sužavės jus kiekvienu kąsniu!
Sudedamosios dalys
- 30 ml (2 šaukštai) sviesto
- 250 ml perlinio kuskuso
- 500 ml daržovių sultinio
- 60 ml (1/4 puodelio) rausvųjų greipfrutų sulčių
- 45 ml alyvuogių aliejaus
- 60 ml (1/4 puodelio) smulkintų šviežių petražolių
- 15 ml susmulkintų šviežių krapų
- Druska ir pipirai pagal skonį
- 500 ml (2 puodeliai) rukolos
- 100 g trupinto ožkos sūrio
- 1 nedidelis raudonasis svogūnas, susmulkintas
- 2 pakuotės rūkytos lašišos, po 120 g, supjaustytos gabalėliais
- 1/4 angliško agurko, supjaustyto pusžiedžiais
Recepto paruošimas
- Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. 1 minutę pakepinkite perlinį kuskusą.
- Supilkite daržovių sultinį ir užvirinkite. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8-10 minučių, retkarčiais pamaišydami, kol įsigers visas skystis. Perkelkite kuskusą į lėkštę ir palikite atvėsti.
- Dubenyje sumaišykite greipfrutų sultis su aliejumi, petražolėmis ir krapais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Į dubenį sudėkite kuskusą, rukolą, ožkos sūrį, svogūną, lašišą ir agurką. Maišykite.