Šis graikiško stiliaus panardinimas yra klasikinis souvlaki priedas. Labai švieži, tzatzíki taip pat randa savo vietą vasariško skonio patiekaluose, pavyzdžiui, bulvių salotose arba kaip garnyras prie ant grotelių keptos mėsos arba kaip mėsainio garnyras. Kaip aperityvas jis tampa daržovių, traškučių ar pitų padažu.
Paruošimas
- Agurką nulupkite ir perpjaukite pusiau.
- Naudodami šaukštą, nubraukite agurko vidų, išimkite sėklas.
- Sutarkuokite vidutine sūrio tarka ir sudėkite į kiaurasamtį.
- Pabarstykite druska ir palikite 15 minučių nuvarvėti.
- Dubenyje sumaišykite grietinę su mėtomis, česnaku, alyvuogių aliejumi, prieskoniais ir agurkais.
- Vieną valandą palaikykite šaldytuve.