Gooseberries and currants, two very different yet oddly similar fruits. What are they, and how can they be used ? Well today we’re going to take a closer look at them, and tell you how to tell them apart. Not only the fruits but the bushes too !
If you live in a colder climate then you may have access to both of them, so it’s important to understand them both.
Agrastai ir serbentai
Didžiausias serbentų ir agrastų skirtumas yra jų spygliai ir spalvos. Agrastų krūmai turi spyglių, o serbentai jų neturi.
Serbentai būna ryškiai raudoni, juodi, balti ir smėlio spalvos, o agrastai dažniausiai būna šviesiai žali arba šviesiai rožiniai, su baltomis juostelėmis kaip arbūzas.
Serbentai yra maži, tik šiek tiek didesni už pipirnę, o agrastai gali būti dideli kaip vynuogės. Tarp šių dviejų vaisių yra dar keletas skirtumų, tačiau yra ir panašumų. Išsamiai supažindinsime su kiekvienu skirtumu, o paskui aptarsime ir jų panašumus.
Taip pat skaitykite: Taip pat skaitykite: Kaip laikyti agrastus, kad jie ilgiau išsilaikytų
Agrastų šakelės turi spyglius
Šie du krūmai atrodys labai panašūs, tačiau galite atkreipti dėmesį į spyglius ir lapus. Agrastų krūmų lapai atrodys labai panašūs į petražolių, tik surišti glaudžiau. Serbentų lapai yra smailūs, labiau panašūs į vynmedžių lapus.
Ant serbentų krūmų nėra spyglių, nesvarbu, kokios rūšies ar spalvos jie būtų.
Agrastų krūmai turi spyglių ant visų šakelių. Jie palyginti trumpi ir ploni, labiau panašūs į kaktuso spyglius nei į rožių spyglius. Ant agrastų krūmo nėra vietos, kur galėtumėte paimti ir nerastumėte spyglių ar spyglių.
Ir galiausiai galite pažvelgti, kaip ant krūmo auga vaisiai. Agrastai auga išilgai šakelių ir šakų, dviem eilėmis (tarsi poromis). Serbentai kabo ant šakų, zigzagais.
Jei nieko kito, pasinaudokite šiomis gairėmis, kad suprastumėte, ką ką tik radote, jei keliaujate į žygį labai šaltame klimate.
Serbentai yra rūgštūs ir dažnai verdami
Istoriškai serbentai buvo vertinami dėl rauginto skonio, puikios spalvos ir šiek tiek saldaus skonio. Geriausiai jie tinka virti, pavyzdžiui, padaže, uogienėje, drebučiuose ar panašiai. Dažnai serbentai būna per rūgštūs, kad juos būtų galima valgyti žalius, tačiau jie gražiai atrodo.
Net ir prinokę ant vynmedžio serbentai, kai jų spalva jau būna išryškėjusi, jie vis dar gali būti saldūs, jei paliksite juos iki sezono pabaigos.
Kai kuriuos agrastus galite valgyti žalius, dažniau nei serbentus. Agrastai nėra pernelyg saldūs, tačiau jie gali būti saldesni už serbentus. Rekomenduojame rausvus arba geltonus.
Vis dėlto agrastus galite ir virti. Jie taip pat suteikia rūgštaus ir vaisinio skonio, tik gal ne tokio stipraus kaip serbentai.
Agrastai turi labai šviesias juosteles, kaip arbūzai.
Šie du vaisiai netgi atrodo labai skirtingai. Serbentus lengva atpažinti. Jų visa išorė vienodos spalvos, o apačioje yra juodas taškelis.
Pastebėsite, kad serbentai būna juodi, tamsiai raudoni, smėlio spalvos arba balti. Juodieji ir raudonieji serbentai yra labiausiai paplitę ir patys skaniausi. O dėl tos ryškios spalvos jų sultys puikiai tinka viskam, ką mėgstate, dažyti. Pagal ryškias rausvai raudonas spalvas jos nusileidžia vyšnioms ir burokėliams.
Agrastai yra mažiau spalvingi ir daug blankesni. Jos būna kelių spalvų, pavyzdžiui, žalios, rausvos, o kartais ir geltonos. Visų jų šonais eina juostelės, panašiai kaip arbūzo. Jos taip pat šiek tiek permatomos, kaip vynuogės.
Serbentai paprastai būna mažesni už agrastus.
Kitas dalykas, kurį galite pastebėti apie serbentus, yra jų mažas dydis, ypač palyginti su agrastais. Serbentas yra tik šiek tiek didesnis už pipirnę, o jų reikia daug.
Agrastai yra daug didesni, du ar tris kartus didesni už serbentus. Žinoma, tai priklauso nuo derliaus ir metų. Galite rasti tikrai didelių serbentų ir tikrai mažų agrastų, priklausomai nuo to, kaip gerai augalai užaugo.
Agrastų ir serbentų panašumai
Tai pagrindiniai agrastų ir serbentų skirtumai, o kokie jų panašumai? Jie priklauso tai pačiai genčiai (Ribes), taigi turi turėti keletą bendrų bruožų, tiesa?
Pasirodo, kad jie tikrai turi bendrų bruožų. Taigi pažiūrėkime, kas tai yra ir ar tai gali pakeisti mūsų nuomonę apie juos.
Abi gyvena šiaurinio klimato zonose
Agrastai ir serbentai mėgsta šaltesnį klimatą, todėl, jei norite auginti savo uogas, jos tinka auginti didžiojoje Šiaurės Amerikos dalyje. Vis dėlto juos galima auginti vidutinio ir šilto klimato zonose, tačiau juos reikia atidžiai prižiūrėti.
Abi rūšys puikiai tinka permakultūrai
Kadangi agrastai ir serbentai yra naudingi ir užima dirvožemį šaknims leisti, juos galima sodinti strategiškai tinkamose vietose, kur nenorite, kad augtų piktžolės. Tai daugiamečiai augalai, todėl jie atželia ne vienerius metus.
Kodėl agrastai yra draudžiami ?
Amerikoje agrastai ir serbentai anksčiau buvo draudžiami, nes buvo jautrūs baltųjų pušų rūdims. Tai liga, kuri ne taip smarkiai pažeidžia vaisius, tačiau jie gali būti jos pernešėjai. Kaip rodo pavadinimas, ji gali sunaikinti baltųjų pušų plotus. Dar 1900 m. baltoji pušis buvo labai svarbi amerikiečių namų ir pastatų mediena.
Todėl buvo priimtas įstatymas, draudžiantis auginti serbentus arba agrastus. Draudimas buvo panaikintas 1966 m., tačiau kai kurie žmonės vis dar vengia šių krūmų.
Ar agrastai yra invaziniai ?
Reguliariai negenėjami jie gali būti invaziniai. Jos gana lengvai plinta ir gali užimti didesnę sodo dalį, nei norėtumėte. Jei nuspręsite pasisodinti agrastų, būtinai kasmet juos genėkite.
Taip pat skaitykite: Koks agrastų skonis ?
Ar galima agrastus pakeisti serbentais ?
Taip, agrastai ir serbentai gali būti vienas kito pakaitalai, rezultatai gali būti įvairūs. Taip yra todėl, kad serbentai, kaip ir agrastai, yra rūgštūs, tačiau jie daug spalvingesni.
Agrastai, palyginti su serbentais, yra šiek tiek švelnesnio skonio. Vis dėlto, jei esate prispausti, prireikus galite juos sukeisti vietomis. Tik nepamirškite, kad serbentai yra mažesni, todėl jų gali prireikti daugiau, nei manėte iš pradžių.