Kambario temperatūroje galima laikyti 2-3 dienas, o šaldiklyje – 1 mėnesį.
Sudedamosios dalys
- 125 ml (1/2 puodelio) iš rudųjų ryžių miltai
- 125 ml (1/2 puodelio) iš sorų miltai
- 60 ml (1/4 puodelio) iš tapijokos krakmolas
- 60 ml (1/4 puodelio) iš bulvių krakmolas
- 5 ml (1 šaukštelis) iš kepimo milteliai be glitimo
- 5 ml (1 šaukštelis) iš guaro derva arba ksantano derva
- 1,25 ml (1/4 šaukštelio) iš druska
- 3 dideli prinokę bananai
- 125 ml (1/2 puodelio) iš paprastas jogurtas 0% (prancūzų kalba)
- 5 ml (1 šaukštelis) iš sodos bikarbonatas
- 1 plaktas kiaušinis
- 180 ml (3/4 puodelio) iš cukrus
- 60 ml (1/4 puodelio) d’ rapsų aliejus
- 5 ml (1 šaukštelis) iš gryna vanilė
- 125 ml (1/2 puodelio) iš smulkintos datulės be kauliukų
Paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus su krakmolu, kepimo milteliais, guaro derva ir druska.
- Kitame dubenyje stambiai sutrinkite bananus. Įpilkite jogurto ir sodos. Gerai išmaišykite.
- Trečiame dubenyje sumaišykite plaktą kiaušinį su cukrumi, aliejumi ir vanile. Įmaišykite į bananų mišinį, tada sudėkite į sausus ingredientus su datulėmis, maišydami kuo mažiau.
- Sviestu patepkite 23 x 13 cm (9 x 5 cm) kepimo formą, tada supilkite tešlą. Kepkite 50-60 minučių, kol į vidurį įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus.
- Išimkite iš orkaitės. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite ant grotelių.