Žuvies dešrelės su krabų lazdelėmis yra skanios, sultingos ir gana sveikos. Suvyniokite faršą į maistinę plėvelę, suformuokite dešreles ir išvirkite vandenyje. Paruoštus kotletus pabarstykite sezamo sėklomis, kurios švelniai papildys žuvies patiekalo skonį.
Produktai Žuvies kotletai su krabų lazdelėmis
Ingredientai (2 porcijoms)
Balta žuvis (filė arba malta žuvis) – 500 g
Krabų lazdelės – 100 g
Kiaušinis – 1 kiaušinis
Svogūnai – 80-90 g
Česnakai – 15 g
Sezamas (suktinukams) – 2-3 valgomieji šaukštai
Prieskoniai žuviai (ciberžolė, kardamonas, šafranas, muskato riešutas) – 0,5 šaukštelio.
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Augalinis aliejus (maistinei plėvelei sutepti) – 1 valgomasis šaukštas.
Žuvies kotletai su krabų lazdelėmis – žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Kaip paruošti receptą: Žuvies kotletų dešrelės su krabų lazdelėmis – 1 žingsnis.
Paruoškite produktus.
Aš naudoju jau paruoštą maltą baltą žuvį; jei turite žuvies filė, sumalkite ją mėsmale arba susmulkinkite blenderiu.
Kepant reikės maistinės plėvelės ir virvelės.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su krabų lazdelėmis – 2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką. Tarkuokite smulkia tarka arba susmulkinkite blenderiu.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletų dešrelės su krabų lazdelėmis – 3 žingsnis.
Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, svogūną, česnaką, kiaušinį, druską, prieskonius (ciberžolę, kardamoną, šafraną, muskatą).
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su krabų lazdelėmis – 4 žingsnis.
Gerai išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Žuvies ir dešros krabų pyragėliai su krabų lazdelėmis – žingsnis Nr. 5
Įkaitinkite keptuvę arba puodą su 1-1,5 l vandens.
Pradėkite formuoti kotletus. Kiekvienai dešrelei reikės 30×30 cm dydžio maistinės plėvelės gabalėlio. Ant stalo ištieskite foliją ir vidurinę kvadrato dalį patepkite augaliniu aliejumi.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su krabų lazdelėmis – 6 žingsnis.
Į maistinės plėvelės vidurį dėkite 3-4 valgomuosius šaukštus maltos žuvies ir suformuokite plokščią kepaliuką. Į įdaro vidurį įdėkite krabų lazdelę.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletai su krabų lazdelėmis – 7 žingsnis
Pakelkite maistinės plėvelės kraštus, kad suformuotumėte dešros paplotėlį su krabų lazdelių įdaru. Apvyniokite kotletą maistine plėvele ir apvyniokite kraštus siūlu. Iš likusios maltos mėsos ir krabų lazdelių tokiu pat būdu pagaminkite dešreles.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletų dešrelės su krabų lazdelėmis – 8 žingsnis
Žuvies kotletus suberkite į verdantį vandenį ir virkite 7-8 minutes iki virimo temperatūros.
Recepto nuotrauka: Žuvies kotletų dešrelės su krabų lazdelėmis – 9 žingsnis
Išvirę atsargiai nuimkite foliją nuo kotletų.
Recepto nuotrauka: Žuvies ir dešros krabų pyragėliai su krabų lazdelėmis – žingsnis Nr. 10
Ant plokščios lėkštės pabarstykite sezamo sėklų. Apvoliokite kotletukus sezamo sėklose.
Recepto nuotrauka: Žuvies ir dešros krabų pyragėliai su krabų lazdelėmis – 11 žingsnis
Žuvies kotletų dešrelės su krabų lazdelėmis paruoštos.
Dešreles pagardinkite mėgstamu garnyru ar salotomis ir galėsite mėgautis!
Recepto nuotrauka: Žuvies ir dešros krabų pyragėliai su krabų lazdelėmis – žingsnis Nr. 12
Gero apetito!