Žirnių sriubos receptas
Ši žirnių sriuba yra ne tik skani, bet ir maistinga, puikiai tinkanti šaltiems vakarams. Žirniai yra puikus baltymų šaltinis, taip pat yra gausu skaidulų ir vitaminų. Pasigaminti šią sriubą yra paprasta ir greita. Štai jums išsamus receptas! 🌱🍲
Ingredientai:
- 300 g sausų žaliųjų žirnių
- 1 didelis svogūnas
- 2 morkos
- 2 bulvės
- 2-3 česnako skiltelės
- 1 lauro lapas
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 litro daržovių sultinio (arba vandens)
- Druskos ir pipirų pagal skonį
- Šviežių žolelių (pvz., petražolių) patiekimui
Pasiruošimas:
- Žirnių paruošimas: Pirmiausia reikia žirnius gerai nuplauti po šaltu vandeniu. Rekomenduojama juos pamirkyti vandenyje bent 4 valandoms, kad būtų minkštesni. Tačiau tai nebūtina, jei skubate. 😊
- Daržovių supjaustymas: Smulkiai supjaustykite svogūną, o morkas ir bulves – kubeliais. Česnakus suspauskite. 🍅
- Daržovių apkepimas: Didelėje puode įkaitinkite alyvuogių aliejų. Įdėkite svogūną ir kepkite apie 3-5 minutes, kol jis taps permatomas. Tada pridėkite morkas ir kepkite dar kelias minutes. 🍥
- Minkštinimas: Į puodą įdėkite bulves, česnakus ir lauro lapą. Viską gerai išmaišykite.
- Virimas: Pridėkite nuplautus žirnius ir užpilkite daržovių sultiniu (arba vandeniu). Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 30-40 minučių, kol žirniai ir daržovės taps minkšti. 🕒
- Patiekimas: Nuimkite puodą nuo ugnies, išimkite lauro lapą. Jei norite, galite sriubą sutrinti trintuvu, kad gautumėte kreminę konsistenciją. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. 🌿
- Patiekimas: Sriubą patiekite karštą, papuoštą šviežiomis žolelėmis. Galite pridėti ir šiek tiek grietinėlės ar pagardų, jei norite. Skanaus! 🍽️
Patarimai:
- Jei norite pikantiškesnės sriubos, pridėkite šiek tiek aštrios paprika arba raudonosios paprikos. 🌶️
- Žirnių sriuba puikiai tinka su šviežia duona, todėl nepamirškite jos pasigaminti šalia! 🥖
Ši žirnių sriuba ne tik puikiai sušildys, bet ir papildys jūsų organizmą naudingomis medžiagomis. Receptas yra lengvai pritaikomas, todėl galite eksperimentuoti su ingredientais pagal savo skonį. Džiaukitės skaniu ir sveiku maistu! 🌟