Patogiausias būdas! Užšaldykite pomidorus be odelės ir sėklų. Labai patogus būdas užšaldyti pomidorus žiemai jų nesterilizuojant! Šaldytą pomidorų tyrę galima naudoti įvairiems patiekalams gaminti: barščiams, troškiniams, padažams ir kt. Jį taip pat labai skanu gerti, ypač atšaldytą. Paruošti pomidorų tyrę namuose nėra sudėtinga, tačiau tokio paruošimo skonis ir naudingumas bus daug didesnis nei parduotuvėje.
Produktai Žiemai skirta pomidorų tyrė (užšaldyta maišeliuose)
Prinokę pomidorai – 5 kg (maždaug 2 l trintų pomidorų)
Video receptasŽiemai skirta pomidorų tyrė (užšaldyta maišeliuose)
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasŽiemai skirta pomidorų tyrė (užšaldymas maišeliuose)
Recepto nuotrauka: Žiemos pomidorų košė (užšaldymas maišeliuose) – 1 žingsnis
Nuplaukite pomidorus, pašalinkite kotelius ir pažeistas vietas. Pomidorus supjaustykite dideliais gabalais ir sudėkite į didelį puodą. Pageidautina, kad keptuvės dugnas būtų storas.
Recepto nuotrauka: Pomidorų tyrė žiemai (užšaldyta maišeliuose) – 2 žingsnis
Puodą su pjaustytais pomidorais statykite ant didelės ugnies. Užvirus, sumažinkite ugnį (kad švelniai užvirtų) ir virkite be dangčio apie 2,5-3 valandas, retkarčiais pamaišydami, kad pomidorai suminkštėtų ir išgaruotų drėgmės perteklius.
Recepto nuotrauka: Pomidorų tyrė žiemai (užšaldyta maišeliuose) – 3 žingsnis
Pertrinkite pomidorų tyrę per metalinį sietelį, kad pašalintumėte odelę ir sėklas.
Jei norite tirštesnės pomidorų tyrės, vėl uždėkite puodą ant viryklės ir virkite dar šiek tiek garuose, kol ji taps norimo tirštumo.
Recepto nuotrauka: Pomidorų tyrė žiemai (užšaldyta maišeliuose) – 4 žingsnis
Pomidorų tyrę galima užšaldyti. (Iš 5 kg pomidorų pagaminkite 2 litrus pomidorų tyrės.)
Recepto nuotrauka: Pomidorų tyrė žiemai (užšaldymas maišeliuose) – 5 žingsnis
Atvėsusią pomidorų tyrę supilkite į silikonines keksiukų formeles ir dėkite į šaldiklį, kol visiškai sustings. Tada išimkite pomidorų paplotėlius iš formelių, sudėkite juos į plastikinius maišelius ir dėkite atgal į šaldiklį laikyti.
Recepto nuotrauka: Pomidorų tyrė žiemai (užšaldymas maišeliuose) – 6 etapas
Tačiau pomidorų tyrei užšaldyti mieliau naudoju plastikinius užspaudžiamus užspaudžiamus maišelius. 300 ml pomidorų tyrės supilu į 23×15 cm dydžio užspaudžiamą maišelį. Tada uždarykite tik dalį užtrauktuko, išleiskite iš maišelio oro perteklių ir visiškai jį uždarykite. Patikrinkite, ar nėra nuotėkio, ir įdėkite į šaldiklį.
Užtrauktuko užšaldymo būdas taip pat geras, nes šaldiklyje užima mažai vietos, o tai taip pat svarbu.
Taip paruoštą pomidorų tyrę žiemai, užšaldytą maišeliuose, galima laikyti neprarandant kokybės iki naujo derliaus ir ilgiau.
Gero apetito visiems ir gero derliaus!