Virti vėžiai su krapais – klasikinis receptas
Virti vėžiai su krapais yra ne tik skani, bet ir įspūdinga patiekalo idėja, kurią lengvai galite paruošti namuose. Šis receptas tiks tiek šventinėms progoms, tiek vakarienei su draugais. Pasiruoškite ir mėgaukitės šiuo nuostabiu patiekalu! 🦞✨
Ingredientai:
- 1 kg šviežių vėžių 🦞
- 2 l vandens 💧
- 3 šaukštai druskos 🧂
- 1 šaukštas juodųjų pipirų grūdelių 🌶️
- 1 citrina 🍋
- 100 g šviežių krapų 🌿
- 50 g sviesto 🧈
- 1 skiltelė česnako (pagal skonį) 🧄
Paruošimo eiga:
1. Vėžių paruošimas: Prieš pradedant gaminti, vėžius reikia kruopščiai nuplauti po šalto vandens srove. Patikrinkite, ar nėra sugadintų ar nugaišusių vėžių – geriau juos išimti, kad patiekalas būtų skanus ir saugus.
2. Vandens užvirinimas: Pasiruoškite didelį puodą ir įpilkite 2 litrus vandens. Pridėkite druską ir juoduosius pipirus. Užvirkite vandenį. Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį iki vidutinės.
3. Vėžių virimas: Į verdantį vandenį atsargiai sudėkite vėžius. Palikite juos virti apie 8-10 minučių, kol jie taps ryškiai raudoni. Nepamirškite maišyti, kad vėžiai būtų tolygiai išvirę.
4. Krapų paruošimas: Kol vėžiai kyla, nuplaukite krapus ir smulkiai juos supjaustykite. Citriną supjaustykite ketvirtadaliais.
5. Krapų padažo ruošimas: Kai vėžiai išvirs, juos išimkite iš puodo ir ant lėkštės. Atsargiai ištirpinkite sviestą keptuvėje, pridėkite smulkintus krapus ir išspaudę česnako skiltelę. Šiek tiek pakepinkite, kol krapai išleis savo aromatą.
6. Patiekalas: Ant lėkštės su vėžiais, užlašinkite krapų padažu. Patiekite kartu su citrinos ketvirtadaliais. 🍋🌿
7. Mėgaukitės! Vėžiai su krapais yra puikus patiekalas, kuris tikrai nustebins jūsų svečius. Šis patiekalas puikiai derės su baltu vynu arba šalta alaus taure. Skanaus! 🍷🥂
Patarimai:
- Jei norite sodresnio skonio, pridėkite kelis lauro lapus virimo metu.
- Patiekite su šviežia duona arba bulvių koše, kad būtų dar skaniau!
Tikimės, kad šis klasikinis vėžių su krapais receptas tapo jūsų papildoma įkvėpimo šaltiniu! 🦞✨