Maišelyje (rankovėje) kepta skumbrė ant daržovių lysvės yra sultinga ir labai skani. Morkos ir svogūnai, ant kurių kepama skumbrė, puikiai papildo žuvį ir gali būti garnyro dalis.
Produktai Skumbrė, kepta su daržovėmis, maišelyje
Ingredientai (2 porcijoms)
Skumbrė – 1 vnt.
Svogūnai – 0,5 gabalėlio.
Morkos – 1 vnt.
Citrinų sultys – 0,5 valgomojo šaukšto.
Saulėgrąžų aliejus – 2 šaukšteliai.
Džiovinti bazilikai – 0,5 šaukštelio.
Druska – pagal skonį
Maltų pipirų – pagal skonį
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasSkumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus.
Recepto paruošimo nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 2 žingsnis
Nuplaukite skumbrę, išimkite žiaunas ir vidurius. Taip pat pašalinkite juodą plėvelę, esančią žuvies viduje (tai patogu padaryti popieriniu rankšluosčiu). Skumbrę nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 3 žingsnis
Tuomet abiejose skumbrės pusėse padarykite skersinius pjūvius maždaug 2 cm atstumu vienas nuo kito iki stuburo.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 4 žingsnis
Apšlakstykite žuvies vidų ir išorę citrinos sultimis, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir džiovintais bazilikais.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 5 žingsnis
Nulupkite svogūną ir morką. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Morkas supjaustykite julieno juostelėmis.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 6 žingsnis
Į žuvies įpjovas įdėkite pusžiedžius svogūnų.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 7 žingsnis
Į dubenį sudėkite likusius svogūnus ir morkas, supilkite saulėgrąžų aliejų ir išmaišykite.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 8 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
Sudėkite daržoves į maišelį arba kepimo rankovę. Ant daržovių sudėkite skumbrę. Suriškite maišelį iš vienos pusės (rankovės iš abiejų pusių).
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – 9 žingsnis
Skumbrę kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje 30-35 minutes.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – žingsnis Nr. 10
Tada atsargiai perpjaukite maišelį ir sudėkite skumbrę su daržovėmis ant lėkštės, kad garai jų nenudegintų.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – žingsnis Nr. 11
Skumbrė, kepta su daržovėmis, paruošta patiekti.
Recepto nuotrauka: Skumbrė, kepta su daržovėmis maišelyje – žingsnis Nr. 12
Kepta žuvis tinka ir karšta, ir šalta.
Gero apetito!