Šioje sūdytoje moliūgų duonoje, idealiai tinkančioje pasistiprinti per dieną gamtoje, gausu sveikų ingredientų, pavyzdžiui, sėklų ir riešutų. Pusryčiams ar užkandžiams – puikiai tinka bet kokiai progai!
Sudedamosios dalys
- 375 ml miltų
- 1 šaukštelis (5 ml) kepimo miltelių
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) geriamosios sodos
- 125 ml (1/2 puodelio) maltų linų sėmenų
- 10 ml kario miltelių
- 2,5 ml (1/2 šaukštelio) druskos
- 2 kiaušiniai
- 30 ml rudojo cukraus
- 250 ml (1 puodelis) 2% pieno
- 125 ml (1/2 puodelio) alyvuogių aliejaus
- 500 ml (2 puodeliai) nuluptų ir sutarkuotų sviestinių riešutų
- 60 ml (1/4 puodelio) nelukštentų linų sėklų
- 125 ml (1/2 puodelio) smulkintų džiovintų abrikosų
- 125 ml (1/2 puodelio) smulkintų graikinių riešutų
- 60 ml (1/4 puodelio) smulkintų pistacijų
- 250 ml kubeliais supjaustyto čederio sūrio
- 4 džiovintos figos, supjaustytos kubeliais
Recepto paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C temperatūros.
- Dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, soda, maltais linų sėmenimis, kario milteliais ir druska.
- Kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius su ruduoju cukrumi, pienu ir alyvuogių aliejumi. Sudėkite moliūgą ir išmaišykite.
- Palaipsniui sausus ingredientus įmaišykite į kiaušinių mišinį, kol gausite vientisą masę.
- Įdėkite nesmulkintų linų sėmenų, abrikosų, graikinių riešutų, pistacijų, čederio sūrio ir figų. Maišykite.
- Kvadratinę skardą išklokite pergamentiniu popieriumi ir supilkite tešlą. Išlyginkite paviršių. Kepkite 35-40 minučių. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
- Supjaustykite į 16 kvadratėlių.