Morkų pyragas su kreminiu sūrio kremu 🥕🍰
Šis skanus morkų pyragas su kreminiu sūrio kremu yra puikus pasirinkimas tiek šventėms, tiek paprastoms šeimos vakarienėms. Morkos suteikia pyragui sodrų skonį, o kreminis sūrio kremas daro jį itin švelnų ir skanų. Pasiruoškite ir mėgaukitės šiuo gardžiu desertu!
Ingredientai:
Pyragui:
- 2 puodeliai tarkuotų morkų (apie 4-5 dideles morkas) 🥕
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/2 puodelio rapsų aliejaus
- 3 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 1 šaukštelis sodos
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 šaukštelis cinamono
- 1/2 šaukštelio muskatinių riešutų
- 1/2 puodelio smulkintų graikinių riešutų (nebūtina) 🌰
- 1/2 puodelio razinų (nebūtina) 🍇
Kreminiui sūrio kremui:
- 250 g švelnaus sūrio (pvz., maskarponė ar philadelphia) 🧀
- 1/2 puodelio sviesto (minkšto, bet ne skysto)
- 2 puodeliai cukraus pudros
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
Paruošimas:
1. Pyrago tešlos paruošimas:
Pradėkite nuo didelės dubenio. Į jį sudėkite tarkuotas morkas, cukrų ir aliejų. Gerai išplakite viską kartu, kol masė taps vienalytė. Tada po vieną įmuškite kiaušinius ir toliau plakite.
2. Sausųjų ingredientų maišymas:
Atskiriame kitame dubenyje maišykite kvietinius miltus, kepimo miltelius, sodą, druską, cinamoną ir muskato riešutus. Į šią sausą mišinį po truputį pridėkite prie skysto, gerai viską išmaišydami. Jei naudojate, dabar galite įmaišyti graikinius riešutus ir razinas.
3. Kepimas:
Kepimo formą (26 cm) ištepkite aliejumi arba pabarstykite miltais. Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių. Kepkite 180 °C temperatūroje apie 25-30 minučių, arba kol pyragas bus auksinės spalvos ir įkišus dantų krapštuką jis išeis sausas. Leiskite atvėsti ant grotelių.
4. Kreminio sūrio kremo paruošimas:
Kol pyragas vėsta, pasiruoškite kreminį sūrio kremą. Dideliame dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir sūrį, plakite kol masė bus vienalytė ir kreminė. Palaipsniui pridėkite cukraus pudrą ir vanilės ekstraktą. Plakite iki kreminės konsistencijos.
5. Pyrago surinkimas:
Kai pyragas visiškai atvės, atsargiai perpjaukite jį per pusę (jei norite višus papuošimus ant dviejų sluoksnių). Pirmąjį sluoksnį patepkite kreminiu sūrio kremu, uždėkite antrąjį pyrago sluoksnį, o tada visą pyragą aptepkite likusiu kremu.
6. Papuošimas:
Pyragą galite papuošti graikiniais riešutais, tarkuota morka arba sutarkuota citrinos žievele. Leiskite jam stovėti šaldytuve bent valandą, kad kremas sustandėtų.
7. Patiekimas:
Pjaukite ir patiekite šaltą. Mėgaukitės puikiu morkų pyragu su kreminiu sūrio kremu! 😋
Skanumo! 🍽️