Marinuotos opiatos žiemai
Marinuotos opiatos yra puikus pasirinkimas žiemai, nes jos gali tapti skaniu priedu prie įvairių patiekalų arba būti puiki užkandėlė. Šis receptas leis jums pasiruošti jas pačias paprasčiausias ir skaniausias, kad galėtumėte mėgautis šiuo skanėstu visą žiemą. 🍄❄️
Reikalingos sudedamosios dalys:
- 1 kg šviežių opiatų 🍄
- 500 ml vandens
- 200 ml 9% acto
- 100 g druskos 🧂
- 50 g cukraus 🍬
- 2 lauro lapai
- 5 juodųjų pipirų grūdelių
- 5 gvazdikėlių
- 1 šakelė šviežio krapo (pasirinktinai)
- 1 šakelė šviežio čiobrelių (pasirinktinai)
Pasiruošimo etapas:
1. Opiatų paruošimas:
Pirmiausia, pasirinkite šviežius opiatus. Išvalykite juos nuo nešvarumų ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Jei opiatai dideli, galima juos perpjaustyti per pusę arba ketvirčiuoti, kad būtų lengviau marinuoti.
2. Marinatų paruošimas:
Į didelį puodą supilkite vandenį, actu, druską ir cukrų. Įdėkite lauro lapus, pipirus ir gvazdikėlius. Užvirinkite marinato mišinį, nuolat maišydami, kol druska ir cukrus visiškai ištirps.
3. Opiatų marinatavimas:
Kai marinatas užvirs, į puodą suberkite paruoštus opiatus. Leiskite viskam virti apie 5–7 minutes, kol opiatai suminkštės ir įgaus marinato skonį. 🕒
4. Puodų paruošimas:
Pasiruoškite sterilizuotus stiklainius. Stiklainiai turi būti švarūs ir sausai. Jei norite, į kiekvieną stiklainį galite pridėti šviežių krapų ar čiobrelių šakelę kvapui.
5. Opiatų pakuotė:
Kai opiatai pasiima marinato skonį, atsargiai juos išimkite iš puodo ir perkelkite į pasiruoštus stiklainius. Stiklainius užpildykite marinatu, kad opiatai būtų visiškai panardinti. Uždarykite stiklainius hermetiškai. 🥫
6. Saugojimas:
Laikykite stiklainius vėsioje, tamsioje vietoje. Marinuoti opiatai geriausiai išsilaiko maždaug 6–12 mėnesių. Dėl skonio ir aromato, palikite juos marinuotis bent savaitę prieš vartojimą.
Patiekimo būdai:
Marinuotus opiatus galite naudoti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų, salotų ar tiesiog kaip užkandį su duona. Taip pat jie puikiai tinka sumuštiniams. 🥪
Mėgaukitės skanėstu! Bon appétit! 😊