Kepta menkė grietinėlės padaže su žolelėmis
Šis receptas puikiai tiks tiek kasdieniam, tiek ypatingam vakarienei. Kepta menkė grietinėlės padaže su žolelėmis yra skanus ir maistingas patiekalas, kuris nustebins net ir pačius išrankiausius jūsų svečius. 🐟🌿
Ingredientai:
- 500 g menkės filė
- 200 ml grietinėlės
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 šaukštas šviežio krapų
- 1 šaukštas šviežio petražolių
- Druska pagal skonį
- Pipirai pagal skonį
- Sultinys (daržovių ar vištienos)
- Citrono sultys
Paruošimo būdas:
- Paruoškite ingredientus:
Pradėkite nuo menkės filė – ją gerai nuplaukite po šaltu vandeniu, nusausinkite ir supjaustykite porcijomis. Svogūną smulkiai supjaustykite, o česnaką suspauskite peiliu. - Svočių kepimas:
Įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje. Įdėkite svogūną ir kepkite, kol jis taps permatomas. Tada pridėkite česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes, kol pasiduos kvapas. 🧄 - Menkės kepimas:
Į keptuvę įdėkite menkės filė. Kepkite jas maždaug 4-5 minutes iš kiekvienos pusės, kol žuvis taps auksinė ir lengvai virsta šakute. Priklausomai nuo filė storio, kepimo laikas gali skirtis. - Padažo paruošimas:
Kai menkė bus iškepusi, išimkite ją iš keptuvės ir padėkite į šalį. Į tą pačią keptuvę supilkite grietinėlę ir maišykite, kad susijungtų su svogūnų ir česnakų sultimis. 💧 - Pridėkite žoleles:
Į padažą įmaišykite smulkintus krapus ir petražoles. Skaninkite druska, pipirais ir citrinos sultimis pagal skonį. Leiskite padažui užvirti ir šiek tiek sutirštėti. - Baigiamasis etapas:
Grąžinkite menkę į keptuvę, kad ji lengvai pasimaitintų grietinėlės padaže. Palikite ant silpnos ugnies dar 2-3 minutes, kad viskas gerai sušiltų.
Patiekimas:
Patiekite menkę su grietinėlės padažu ant lėkštės. Puikiai tiks garnyras, pavyzdžiui, virtos bulvės arba ryžiai, taip pat šviežių daržovių salotos. 🍚🥗
Skanaus! 🥳