Grybų sausainių receptas 🍄
Grybų sausainiai – tai ypatinga ir neįprasta skanėstų kategorija, puikiai tinkanti mėgstantiems eksperimentuoti virtuvėje. Šiame recepte prisistatysime, kaip paruošti skanius grybus sausainius, kuriuos galėsite patiekti kaip užkandį arba desertą.
Ingredientai:
- 200 g miltų
- 100 g sviesto (ištirpinto)
- 100 g grybų (pavyzdžiui, šampinjonų, voveraičių ar pievagrybių)
- 50 g cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
- 1 žiupsnis druskos
- Šviežių žolelių (petražolių, čiobrelių arba bazilikų) pagal skonį
Paruošimo procesas:
1. Paruoškite grybus: Pirmiausia, nuplaukite grybus po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte smėlį ir nešvarumus. Tada, supjaustykite grybus smulkiais gabalėliais. Rekomenduojame juos aptroškinti ant įkaitintos keptuvės su trupučiu aliejaus, kol jie taps minkštai – tai truks apie 5-7 minutes. Pabarstykite druska ir palikite atvėsti.
2. Sumaišykite sausų ingredientų: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, kepimo miltelius ir žoleles. Gerai išmaišykite, kad ingredientai pasiskirstytų vienodai.
3. Pridėkite sviestą ir kiaušinį: Į dubenį su sausais ingredientais supilkite atvėsintą sviestą ir įmuškite kiaušinį. Gerai viską išminkykite, kol gausite vienotybes masę.
4. Įmaišykite grybus: Į tešlą švelniai įmaišykite atvėsusius grybus. Pasirūpinkite, kad grybai būtų tolygiai pasiskirstę visoje tešloje.
5. Formuokite sausainius: Paimkite šiek tiek tešlos (apie valgomojo šaukšto dydžio), suformuokite rutuliuką ir tada jį lengvai paspauskite, kad gautumėte sausainio formą. Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi padengtos skardos, palikdami tarp jų šiek tiek vietos.
6. Kepkite sausainius: Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite sausainius 15-20 minučių arba tol, kol jie taps lengvai auksiniai. Po kepimo išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti ant grotelių.
Patiekimas:
Grybų sausainiai yra puikus užkandis tiek su šaltais gėrimais, tiek su šiltu arbata. Galite juos patiekti tiesiog taip arba su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, česnaku ar pomidorų padažu. 🍽️
Saugos ir laikymo patarimai:
Laikykite sausainius sandariame inde, kad jie išliktų švieži. Jei sauskainių pagaminote daugiau, galite juos užšaldyti ir vėliau panaudoti bet kuriuo metu!❄️
Skanaus! 😋