Daug baltymų, skaidulų ir geležies turintis edamame dipas yra puikus užkandis, galintis padėti užkąsti iki kito valgymo.
Sudedamosios dalys
- 1 x 500 g maišelis šaldytų lukštentų edamame
- 60 ml (1/4 puodelio) 0% paprastojo graikiško jogurto
- 30 ml sezamų aliejaus (neskrudinto)
- 15 ml (1 valgomasis šaukštas) citrinos sulčių
- 60 ml (1/4 puodelio) lengvo rikotos sūrio
- 30 ml smulkintų laiškinių česnakų
- 30 ml smulkintų petražolių
- Druska ir pipirai pagal skonį
Žalioms daržovėms :
- 2 morkos, nuluptos ir supjaustytos lazdelėmis
- 1 raudonoji paprika, supjaustyta lazdelėmis
- 1 geltonoji paprika, supjaustyta lazdelėmis
- 12 per pusę perpjautų ridikėlių
- 1/2 žiedinio kopūsto, supjaustyto žiedynais
- 12 įvairių spalvų vyšninių pomidorų
- 18 saldžiųjų žirnelių
Recepto paruošimas
- Puode su verdančiu pasūdytu vandeniu 3 minutes virkite edamame. Atvėsinkite po šaltu vandeniu ir nusausinkite.
- Į virtuvinį kombainą sudėkite edamame, jogurtą, sezamų aliejų, citrinos sultis, rikotos sūrį ir žoleles. Pagardinkite druska ir pipirais. Maišykite iki vientisos kreminės masės. Patiekite su žaliomis daržovėmis.
- Šį padažą galima laikyti sandariame inde šaldytuve iki 5 dienų, jis neužšąla.