Daržovių sriuba su vištiena Sudedamosios dalys
- 400 g vištienos krūtinėlės
- 1 600 ml daržovių sultinio
- 1 vnt. sriubos daržovių, be kita ko, šaldytų pupelių ir žirnelių
- 1 stiklainis šparagų
- ½ žiedinių kopūstų
- 4 kiaušiniai
- 250 ml pieno
- 100 g makaronų (sriubos makaronų)
- 1 ryšelis petražolių
- Muskato riešutas
- Druska ir pipirai
Paruošimas
Darbo laikas maždaug 25 minutės
Kepimo ir (arba) kepimo laikas apie 20 minučių
Iš viso maždaug 45 minutės
Vištienos krūtinėlę supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ir trumpai apkepkite aliejuje (ji turėtų tik šiek tiek paruduoti). Užvirinkite daržovių sultinį. Supjaustykite žiedinius kopūstus ir smidrus, tada į daržovių sultinį sudėkite apkeptą mėsą ir žiedinius kopūstus. Po 5 minučių sudėkite šaldytas sriubos daržoves ir virkite 10 minučių. Makaronus išvirkite papildomame puode.
Tuo tarpu suplakite kiaušinius su pienu ir pagardinkite muskato riešutu. Šaukštu įmaišykite į sriubą, kad susidarytų mažos gijos. Galiausiai į sriubą sudėkite makaronus, petražoles ir šparagus. Pagal skonį pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu ir trumpai pavirkite.