Cinamoninės bandelės su sūrio kremu
Šios cinamoninės bandelės su sūrio kremu yra nuostabus desertas, puikiai tinkantis tiek pusryčiams, tiek užkandžiams. Jų kvapnus cinamono aromatas ir kreminis sūrio įdaras sužavės visus! 🍩💖
Ingredientai:
Bandelėms:
– 500 g kvietinių miltų 🌾
– 75 g cukraus 🍚
– 7 g sausų mielių (1 pakelis)
– 1 a.š. druskos 🧂
– 250 ml pieno ☕
– 1 kiaušinis 🥚
– 100 g sviesto, ištirpinto 🧈
– 2 a.š. cinamono
Sūrio kremui:
– 200 g kambario temperatūros maskarponės sūrio 🧀
– 100 g cukraus pudros 🍬
– 1 a.š. vanilės ekstrakto 🌼
– 50 ml grietinėlės (beje, galite naudoti grietinėlę su 30% riebumo) 🥛
Gaminimo procesas:
1. Mielių paruošimas:
– Į mažą dubenėlį pilkite šiek tiek šilto pieno (apie 37°C) ir sudėkite mieles, 1 šaukštą cukraus ir šiek tiek miltų. Gerai išmaišykite ir palikite pastovėti 10-15 minučių, kol mielės putos.
2. Tešlos ruošimas:
– Dideliame dubenyje sumaišykite likusius miltus, cukrų, druską ir cinamoną. Padarykite duobutę viduryje ir į ją supilkite mielių mišinį, likusį šiltą pieną, kiaušinį ir ištirpintą sviestą.
– Gerai išminkykite tešlą, kol ji bus elastinga ir nelips prie rankų (apie 10-15 minučių). Jei tešla per daug lipni, galite pridėti šiek tiek daugiau miltų. Formuokite tešlą į kamuolį ir uždenkite ją švaria šluoste. Palikite pakilti šiltoje vietoje apie 1 valandą, kol padvigubės.
3. Bandelių formavimas:
– Kai tešla pakils, išimkite ją iš dubens ir lengvai išminkykite. Iškočiokite tešlą į stačiakampį, apie 1 cm storio.
– Ant paviršiaus paskirstykite šiek tiek ištirpinto sviesto ir pabarstykite cinamonu.
4. Suformuokite bandeles:
– Iškočiotą tešlą suvyniokite į ritinėlį nuo ilgos pusės. Supjaustykite ritinėlį į gabaliukus (apie 2,5-3 cm pločio) ir sudėkite juos į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. 🎂
– Palikite bandeles pakilti dar 30 minučių.
5. Kepimas:
– Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Kepkite bandeles 20-25 minutes, kol jos bus auksinės spalvos.
6. Sūrio kremo ruošimas:
– Kol bandelės kepa, paruoškite sūrio kremą. Dubenyje sumaišykite maskarponės sūrį, cukraus pudrą, vanilės ekstraktą ir grietinėlę. Gerai išplakite, kol kremas taps kreminis ir purus.
7. Patiekimas:
– Kai bandelės atvės, jas papuoškite sūrio kremu. Papildomai galite pabarstyti cukraus pudra ar cinamonu.
Skanaus!
🎉😊