Šiam žuvies troškinio su imbieru receptui reikia nedaug laiko, jokių ypatingų gaminimo įgūdžių, o išeina skanus ir aromatingas.
Produktai Menkės troškinys su imbieru ir žaliaisiais svogūnais
Menkės filė (be kaulų) – 700-750 g
Ryžių actas – 3 šaukštai (apie 50 g)
Sojų padažas – 2 šaukštai.
Šviežias imbieras (tarkuotas) – 2 valgomieji šaukštai (2-3 cm ilgio gabalėlis, apie 20-25 g; arba mažiau, pagal skonį)
Žaliasis svogūnas – 8 šakelės (pagal skonį)
Druska – pagal skonį
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Kaip paruošti menkę su imbieru ir žaliaisiais svogūnais:
1. Didelėje nepridegančioje keptuvėje sumaišykite actą, sojų padažą ir smulkintą imbierą.
2. Žuvį supjaustykite porcijomis ir iš visų pusių pagardinkite druska bei pipirais. Įdėkite į keptuvę.
3. Užvirinkite. Sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite, kol skystis išgaruos, apie 8 minutes.
4. tuo tarpu supjaustykite žaliąjį svogūną (ilgomis juostelėmis). Ant žuvies sudėkite svogūnus ir troškinkite dar 2 minutes. Su imbieru ir svogūnais troškintą žuvį patiekite karštą arba šiltą.