Keptas upėtakis su krevetėmis – labai lengva paruošti, nereikalauja ypatingų įgūdžių, net nepatyrusi šeimininkė gali tai padaryti. Labai skanu valgyti.)
Produktai Upėtakis su krevetėmis po migdolų ir sūrio plutele
Ingredientai (4 porcijoms)
Upėtakio (arba lašišos) kepsniai – 4 gabaliukai (apie 250 gr.)
Kietasis (aštrusis) sūris – 50 g
Krapai – 1 ryšulėlis (30-35 g)
Migdolai – 50 g (arba 5-6 šaukštai susmulkintų migdolų)
Mažos krevetės (atšildytos ir nuluptos) – šiek tiek, aš paėmiau 200 g
Alyvuogių aliejus (aliejui užpilti) – 20 g arba tiek, kiek reikia
Druska – pagal skonį
Karštųjų pipirų mišinys – pagal skonį
raudonėlis (neprivaloma) – pagal skonį
Sezamo sėklos (neprivaloma) – pagal skonį
Kaip iškepti upėtakį su krevetėmis:
1. Nuplaukite ir nusausinkite kepsnius ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo indą.
2. Ant viršaus sudėkite mažas nuluptas krevetes.
3. Pagardinkite druska ir pipirais (jei reikia, pabarstykite raudonėliais), apibarstykite smulkintais migdolais (migdolų dribsniais) arba susmulkinkite riešutus blenderiu ar mėsmale.
4. Pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais ir tarkuotu sūriu (jei norite, pabarstykite sezamo sėklomis).
5. Upėtakius su krevetėmis kepkite orkaitėje 25-30 minučių 180-190 laipsnių temperatūroje.
Mėgstu visiškai arba pusiau atšaldytas žuvis.