Dovanokite savo artimiesiems įspūdingus, sočius ir skanius angliškus pusryčius – bulvinius paplotėlius su rūkyta lašiša, žalumynais ir švelnia kiaušiniene.
Produktai Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai)
Ingredientai (2 porcijoms)
Bulvės – 500 g
Rūkyta lašiša – 200 g
Vištienos kiaušiniai – 5 kiaušiniai
Kvietiniai miltai – 100 g
Žalieji svogūnai – 1 ryšulėlis
Sviestas – 2 nedideli gabalėliai
Kepimo milteliai – 0,5 šaukštelio.
Maltų juodųjų pipirų – pagal skonį
Druska – pagal skonį
Alyvuogių aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
Krapų salotos (patiekti) – pagal skonį
Citrinos (sulčių) – 0,25-0,5 gr.
Vandens – 0,7-1 litras.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasBatžolių paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (Kovo 8 d. pusryčiai)
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – 1 žingsnis.
Norėdami paruošti šventinius pusryčius kovo 8 d., jums reikės šių ingredientų.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – 2 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Sudėkite bulves į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir įberkite 1-2 žiupsnelius druskos. Užvirinkite vandenį.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – 3 žingsnis
Kai vanduo užvirs, sumažinkite ugnį, kad vanduo nuolat virtų, ir virkite bulves 8-10 minučių, kol suminkštės. Patikrinkite, ar paruošta, šakute pradurdami bulvės griežinėlį. Jei šakutė lengvai įsmeigiama, o bulvių griežinėliai subyra, bulvės jau paruoštos. Nusunkite karštą vandenį ir atvėsinkite bulves.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (Kovo 8 d. pusryčiai) – 4 žingsnis
Į atvėsusias bulves suberkite kvietinius miltus ir lengvai išminkykite mišinį rankomis arba bulvių trintuvu, kol neliks sausų miltų dalelių. Masė bus šiek tiek grumstuota ir nevienalytė – tokia ji ir turi būti. Nedideli gabalėliai suteiks bulvių bandelėms gražią tekstūrą.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – 5 žingsnis
Į bulvių mišinį sudėkite smulkiai supjaustytą žaliąjį svogūną, 1 gabalėlį sviesto ir kepimo miltelius.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 6
Viską dar kartą išmaišykite ir pagal skonį pagardinkite mišinį druska ir maltais juodaisiais pipirais.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 7
Bulvių masę padalykite į 4 lygias dalis ir suformuokite rutuliukus.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 8
Įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies, sudėkite bulvių tešlos rutuliukus į keptuvę ir švelniai paspauskite mentele, kad gautųsi plokščios 1,5-2 cm storio tortilijos.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – 9 etapas
Kepkite bulvinius paplotėlius ant silpnos ugnies 10 minučių, po 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 10
Sumaišykite 5 kiaušinius su žiupsneliu druskos ir maltų juodųjų pipirų ir išmaišykite iki vientisos masės.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 11
Ant vidutinės ugnies ištirpinkite dar 1 gabalėlį sviesto. Sumažinkite ugnį iki mažos, supilkite kiaušinių mišinį ir maišydami kas 5-10 sekundžių kepkite kiaušinius, kol jie beveik iškeps.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – 12 žingsnis
Kad kiaušinienė taptų minkšta ir šilkinės tekstūros, išjunkite ugnį, kai kiaušinių mišinys bus maždaug 3/4 paruoštas, ir palikite juos keptuvėje dar maždaug 1 minutę. Kiaušinienę puikiai iškeps aušinančios keptuvės karštis.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 13
Patiekdami sudėkite bulvinius paplotėlius į lėkštę.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (Kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 14
Ant kiekvienos bandelės dėkite po porciją plakto kiaušinio.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – 15 žingsnis
Sudėkite rūkytos lašišos griežinėlius ir 1-2 žiupsnelius krapų. Lašišą apšlakstykite citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Recepto nuotrauka: Bulviniai paplotėliai su kiaušiniene ir lašiša (kovo 8 d. pusryčiai) – žingsnis Nr. 16
Paruošti įspūdingi, sotūs ir skanūs kovo 8 d. pusryčiai.
Paruošti tokius neįprastus pusryčius virtuvėje yra labai paprasta, o tai gali suteikti geros nuotaikos ir energijos visai dienai.
Gero apetito!