Ši lašiša apkepinama pekano riešutais, prieskoniais ir miltais, ją paruošti greitai ir paprastai.
Produktai Lašišos filė su pekano riešutų duonele
Ingredientai (4 porcijoms)
Lašišos filė – 4 lašišos (po 180 g)
Pienas – 2 puodeliai
Pekano riešutai (smulkinti) – 1 puodelis
Kvietiniai miltai – 1/2 puodelio
Rudasis cukrus – 1/4 puodelio
Druska – 2 šaukšteliai.
Malti juodieji pipirai – 2 šaukšteliai.
Augalinis aliejus (geriausiai tinka rapsų aliejus) – 3 šaukštai.
Lašišos filė paruošimas.
1. Lašišos filė sudėkite į didelį uždaromą maišelį arba plastikinį indą, užpilkite pienu, sandariai uždarykite, gerai suplakite ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.
2. Tuo tarpu giliame dubenyje sumaišykite riešutus, miltus, cukrų, druską ir maltus juoduosius pipirus.
3. Įjunkite orkaitę, kad įkaistų iki 200 laipsnių. Įkaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Lašišos filė išimkite iš pieno, iš visų pusių apvoliokite miltuose ir riešutuose ir sudėkite į įkaitintą keptuvę. Lašišos filė kepkite ant vidutinės ugnies, kol paruduos (apie 10 minučių). Tada perkelkite filė į aliejumi pateptą kepimo skardą, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite lašišos filė apie 10 minučių.