Žuvis pomidorų kepsnyje yra sultinga ir minkšta. Rekomenduojama. Per gavėnią ir atlaidus leidžiama valgyti žuvį, tada pietums galima pasigaminti gardžią jūros lydeką pomidorų padaže.
Produktai Europinė jūrų lydekos pomidorų kepsnys
Ingredientai (6 porcijoms)
jūrų lydekos – 1 kg
Svogūnas – 1 vnt.
Morkos – 1 morka
Miltai – 4 šaukštai.
Augalinis aliejus – 40 g
Pomidorų pasta – 1-2 šaukštai.
Druska – pagal skonį
Pipirai – 1 žiupsnelis
lauro lapas (neprivaloma) – 1 šaukštas.
Cukraus – 1-3 šaukšteliai.
Šį patiekalą rekomenduoju pagardinti cukrumi, bent šaukšteliu.
Žingsnis po žingsnio nuotraukų receptasJūrų lydekos pomidorų padaže
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų padaže – 1 žingsnis
Kaip virti jūros lydeką pomidorų padaže:
Žuvį atšildykite, nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite porcijomis. Pagardinkite druska. Maišykite. Palikite jį mirkti 10 minučių.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų padaže – 2 žingsnis
Tuo tarpu nulupkite ir nuplaukite svogūnus bei supjaustykite juos kubeliais.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų padaže – 3 etapas
Nulupkite ir nuplaukite morkas. Supjaustykite juos plonais griežinėliais arba sutarkuokite stambia tarka.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų padaže – 4 veiksmas
Įkaitinkite keptuvę, supilkite aliejų. Žuvies gabalėlius apvoliokite miltuose. Paruoštą žuvį sudėkite į karštą aliejų. Kepkite, kol taps auksinės spalvos (maždaug po 2 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies).
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų padaže – 5 veiksmas
Išimkite žuvį iš keptuvės. Išplaukite keptuvę arba paimkite kitą. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūnus ir morkas. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų kepsnys – 6 etapas.
Tada sudėkite pomidorų pastą. Gerai išmaišykite. Nuimkite nuo ugnies.
Užvirkite virdulį.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų kepsnys – 7 etapas
Ant žuvies uždėkite kepsnį. Pagardinkite druska, pipirais, cukrumi ir lauro lapu. Supilkite verdantį vandenį taip, kad žuvis būtų lengvai apsemta. Užvirinkite. Sumažinkite kaitrą iki silpnos. Uždenkite dangčiu. 15-20 minučių troškinkite jūros lydeką pomidorų padaže.
Recepto nuotrauka: Europinė jūrų lydekos pomidorų padaže – 8 veiksmas
Paruošta jūros lydekos pomidorų padaže. Ypač geras šaltas kitą dieną. Patiekite jūros lydeką pomidorų padaže su mėgstamu garnyru.
Gero apetito!