Skanus ir gardus žuvies patiekalas, keptas su bulvėmis.
Produktai Žuvis bulvių žvynuose
Ingredientai (4 porcijoms)
Žuvies filė (pangasijaus ir kt.) – 2 vnt.
Vidutinio dydžio bulvės – 4-5 bulvės.
Kiaušinio trynys – 1 kiaušinis.
Garstyčios (aš naudojau Dižono garstyčias su grūdeliais) – 1 šaukštelis.
Miltai duonai kepti – 3 valgomieji šaukštai.
Augalinis aliejus – 2 šaukštai
Druska – pagal skonį
Pipirai – pagal skonį
Sausas bazilikas – pagal skonį
Žuvis bulvių svarstyklėse žingsnis po žingsnio nuotraukų receptas
Recepto nuotrauka: Žuvis bulvių žvynuose – 1 žingsnis.
Kaip paruošti keptą žuvį su bulvytėmis:
Bulves nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais (iki 2 mm storio).
Kiaušinio trynį sumaišykite su garstyčiomis.
Recepto nuotrauka: Žuvis bulvių žvynuose – 2 žingsnis
Žuvies filė pagardinkite druska ir pipirais ir apvoliokite miltuose.
Recepto nuotrauka: Žuvis ant bulvių žvynų – 3 etapas.
Vieną filė pusę patepkite kiaušinio trynio ir garstyčių mišiniu.
Recepto nuotrauka: Žuvis bulvių žvynuose – 4 veiksmas
Bulvių apskritimus dėkite ant žuvies filė ir gerai prispauskite popieriniu rankšluosčiu arba servetėle.
Bulves pagardinkite trupučiu druskos ir pabarstykite džiovintais bazilikais.
Recepto nuotrauka: Žuvis bulvių žvynuose – 5 etapas.
Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Mentele atsargiai, bet greitai sudėkite filė (apverskite aukštyn kojomis) į įkaitintą aliejų.
Keletą minučių kepkite žuvį bulvių lupenose ant vidutinės ugnies, kol bulvės paruduos.
Tada atsargiai apverskite ir kepkite žuvį dar 2-3 minutes.
Tada sudėkite žuvį ir bulves ant kepimo skardos bulvėmis į viršų ir kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių.
Recepto nuotrauka: Žuvis bulvių žvynuose – 6 etapas
Prie žuvies ir bulvių galite paruošti salotų su šviežiais pomidorais.
Gero apetito!